红富士是从普通富士的芽（枝）变中选育出的着色系富士的统称。富士苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以国光为母本，元帅为父本进行杂交，历经20余年，选育出的苹果优异品系，具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点，于1962年正式命名，是世界上最出名的晚熟苹果品系。富士果实虽有风味好、晚熟、耐贮等优点，但也存在着果实着色差的缺点。为此，日本各地又从富士当中选出了很多着色好的富士芽变，统称为红富士。
如何使红富士更红更甜
确保光照充溢红富士苹果树冠内光强与果实含糖量和着色指数呈极明显正相关，所以要合理修剪，保证树冠内光照充盈。冬天修剪后每亩枝量抑制在7～8万条，成长季节抑制在10～12万条，使树冠透光度达25%左右。
合理施肥①早秋多施有机肥。有机肥以人粪尿、畜禽粪、饼肥等为最好，但施用前要通过充分发酵腐熟。盛果期树以每产1千克果施入1.5kg有机肥为宜，也可经过间作翻压绿肥作物(白三叶、苜蓿等)改善土壤肥力。②抑制氮肥、增施磷钾肥。果树发芽前可按照树势适量施氮肥，进入雨季不再施氮肥；成长前期多追施磷钾肥(尤其是钾肥)，可使果实着色指数提升24.4%，糖分加强2.4%。③叶面喷肥。成长季节叶面喷施3～4次高效叶面肥(如天达2116或海藻叶面肥)可有用提升果实含糖量和着色度。果实近着色时喷布2次氨基酸复合微肥300倍液或多元素稀土微肥500ppm溶液，可使红富士苹果着色提前12～17天，着色指数提升24.2%，含糖量加强0.9～1.6%。其它花期和幼果期喷硼，也能使果实含糖量和着色度有所提升。
用壁蜂授粉壁蜂传粉量大，授粉树配置合理的果园若用壁蜂授粉，果实不但糖度高、着色好，而且果形端正。
小心排水红富士苹果成长后期降水量与果实含糖量呈极明显的负相关，特别是9月份早先雨水过量会显著影响果实着色和糖分加强。果实成长后期除天气特别干旱外，不宜采用大水漫灌；降水过大时，要设法排解树盘内的积水。
采用适宜砧木差别砧木对红富士果实着色度的影响有显著差异。高接在国光和元帅树上，着色指数为71.1%和76.8%；高接在金冠树上，果实着色指数为60.3%。按照招远市果业总站的试验，桥接M26、矮化砧或国光枝条都有促使果实着色的作用。
果实套袋套袋以双层纸袋为宜，在花后35天左右套袋，一周内套完，采收前20～30天于晴天无风的上午9时至下午5时摘袋，先摘外层袋，3～5天后再除内层袋。
树下铺反光膜9月下旬，在苹果摘袋早先铺设反光膜，使树冠内膛和下部果实充分着色。
摘叶、转果当果实向阳面已着色后(一般摘袋后5～7天)，对于影响果实着色的遮荫叶子，要准时摘除。应先摘依靠近果实的叶子，再逐步摘除结果枝基部的挡光叶子。摘叶数量不超过全树叶子的30%。10～12天后果实阳面完全着色时，轻轻转动果实使背阴面转至阳面，然后用透明窄条胶带固定。转果一般在晌午至下午4时前进行，转果时不要用力过猛，以免扭落果实。
暮喷暮喷能洗掉叶面上的尘埃，有利于叶子光合作用，并有利于树体降温，加大昼夜温差，加强糖分积累，果实上色快、色泽艳。暮喷宜从9月份开始。对摘除果袋的果，每天傍晚从5时起用干净的喷雾器向叶面喷布细雾状清水，阴雨天可不喷。
适期采收在果实摘袋后20～30天分期分批采收果实。
