枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品系，与琼珍灵芝、长白山人参，东阿阿胶并称为中药四宝。
宁夏枸杞在中国种植面积最大。宁夏枸杞重要分布在中国西北地区，而另外地区常见的为中华枸杞及其变异。 如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实；如果“枸杞”指的是除西北以外地区的野生枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞。 枸杞棚室无公害高产种植
1、品类选择
选用大叶枸杞。该品系叶大而绿，呈卵状，叶长约8cm，宽约5cm，无刺，味较淡，抗性强，产量高。
2、整地筑畦
选择土壤疏松肥沃、地势高爽的田块，在移栽前20d(天)左右深耕晒垡。耕前每667平方米撒施充分腐熟的有机肥5000公斤。移栽前1星期筑畦，筑成畦面宽120cm、畦沟宽30cm、畦高30cm的平畦(1个标准棚4畦)，每667平方米撒施复合肥50公斤，再铺地膜。为便于水的管理，可在畦中央铺设1根直径为2.5cm的塑料软管滴灌。
3、种植方式
采用大田直接扦插，棚室设施种植。南京地区春、秋天均可扦插，春天2月中旬、秋天8月中旬。采集成长茁壮的半木质化枝条，剪成12～18cm长的插穗(每根插穗要有4～6个芽)，用生根粉液浸泡插穗24h(小时)。按行距30cm、株距25cm扦插，每穴1～2根，密度为7000～8000
株/667平方米。扦插时腋芽向上，不能倒插，入土深度为5～7cm，插后浇透水。
4、田间管理
4.1水肥管理。枸杞扦插后，一般春天10d(天)左右，秋天8d(天)左右开始冒新芽。畦面应经常坚持土壤湿润，以促使新芽的迅速成长，干旱或田间湿度过大均不利于插穗的生根和出芽，影响枸杞的产量及品质。扦插后20d(天)左右，每667平方米浇施1次1500千克的稀人畜粪。第1次采收结束后每667平方米追施尿素15公斤，早先每采收1次，追肥1次。到翌年5～6月中旬枸杞剪枝后换地膜前，在行间深施充分腐熟的优质有机肥，每667平方米施4000千克，加复合肥30千克。
4.2温度管理。枸杞枝条最适宜成长的温度为15～25摄氏度。秋天在霜降前要覆盖棚室。为 保证枸杞在元旦、春节正常上市，12月10日前后至2月下旬，棚室内应加盖1层中棚，使棚温坚持在15摄氏度以上，同时应按照天气情况准时揭盖棚膜，以 保证透光、换气。夏天高温时，棚顶应覆盖遮阳网，并早晚喷水降温保湿，创造适宜的成长小气候，有助于提升枸杞品质。
4.3清园剪枝。枸杞成长时期应堤防清除田间杂草。一般每年5～6月枸杞停采越夏，可使用这一时机进行清洁田园，修剪枝叶。其办法：一是结合中耕盖土，清理田间枯枝残叶、杂草和老化地膜；二是于6月中旬将离地表12～15cm以上的枝叶所有剪掉。清园剪枝后应深施肥料，覆盖新地膜。
4.4病虫害防治和治疗。枸杞抗病性强，病害较轻。虫害重要有蚜虫和夜蛾类。蚜虫可选用10%的吡虫啉可湿性粉剂，每667平方米10g兑水喷雾防治和治疗；夜蛾类可在幼虫2龄前选用BT500倍药液喷雾防治和治疗。
5、采收
菜用枸杞1次扦插，可多次采收。扦插后至第1次采收，间隔期为春天50d(天)，秋天40d(天)，早先每10d(天)左右采收1次。通常冬天每隔15d(天)左右采收1次，夏天7d(天)左右采收1次。采收标准：嫩梢长8～12cm。采收措施：早晚用手摘或用快刀割。5～6月份为夏菜上市旺季，枸杞价格相对偏低，可暂停采收。一般枸杞每667平方米全年产量可达2500～3000公斤。
