黄皮洋葱是经提纯复壮的洋葱一种洋葱优异品系，鳞茎扁圆形或圆球至高桩形，外皮铜黄色至淡黄色，肉质微黄色。肉质致密细嫩，味甜而辛辣，品质好、产量高、耐贮藏，适宜华北、西北、东北等地种植。
用于种植的早熟优异品系有极早生金球二号、锦球等，中早熟的有黄金大玉葱、泉州中甲高黄、泉州黄二号；晚熟则有红叶三号、大宝等。为了免于损失，黄皮洋葱不可自留种。 黄皮洋葱规范化高产种植技术
一、品类选择黄皮洋葱对光照比较敏感。山东地区必需选择中日照品系。
二、适时播种中熟品系洋葱适宜播期为9月15日前后。肯定播种期应视当地和当年的气候条件最终肯定。
三、培育壮苗（1）选好苗床。育苗床应选择排灌方便、土壤肥沃(壤土或沙壤土)、2～3年内未种过葱蒜类作物的田块。一般每亩需施腐熟有机肥5000kg、磷酸二铵20千克、3%米乐尔3kg(防地下害虫)，耕耙2～3次，把肥和土壤充分掺拌匀称，耕地深度为15厘米以上，苗床作成平畦，畦宽1～1.5米，畦面要求平整。
(2)恰当稀播。每亩苗床播种子3千克，可供15～20亩大田用苗。播种前，苗床要浇足底水。播种后用养份细土覆盖1厘米厚，培土要匀称，否则难做到苗齐、苗匀。盖土中拌入敌克松或多菌灵每平方米10克预防立枯病。培土后要用覆盖物遮阴，防日光曝晒和雨水冲刷，同时能够坚持土壤商情(覆盖物为遮阳网、稻草、芦苇等，切忌用较重的玉米秸秆)。
(2)增加秧苗管理。在洋葱出苗70%左右时揭掉覆盖物，一般在傍晚进行。出苗后增加秧苗管理，防旱、防涝、防草害，土壤湿度不宜过大，要求见干见湿以防苗期生病和倒伏。在齐苗后5～7天用70%甲基托布津800倍液或50%多菌灵500倍液喷施，一周后，再喷一次防治和治疗苗期病害。秧苗黄瘦时结合灌水，每亩施尿素5千克。起苗前15天，喷施磷酸二氢钾400克/亩，可加强洋葱产量。
四、整地施肥选择土壤肥沃、保水保肥性能好的土壤栽培。每亩地施优质腐熟的有机肥4000～5000千克(有机肥最好进行杀菌处理)、硫酸钾复合肥75～100kg、尿素30kg，匀称撒施于地表，整地时.要深耕，耕翻的深度不应少于20厘米，要精耕细耙，做到土壤无明暗坷垃。整地后起垄整畦，垄宽30～40厘米，畦面宽180厘米，每亩地撒入1千克地虫净，搂平镇压。每亩地喷洒施田补100～150毫升，最后覆盖地膜。
五、选苗订植订植时间为11月上、中旬。移苗前2天苗床浇水，以利起苗。起苗后，首先对小苗进行分级，分茎粗0.4～0.6厘米和0.6～0.8厘米两级，分别订植。将茎粗0.3厘米以下和茎粗0.8厘米以上的苗子除去， 保证整体发育整齐匀称。每亩定值2.5万株。打孔栽植，行株距为15厘米×15厘米。栽植深度以埋住小鳞茎，浇水不倒秧为宜。若栽得过深，易影响鳞茎的膨大；栽得过浅，越冬时严寒土壤冻融致苗根抬出土冻干死苗。栽植过深或过浅，均可影响葱头的形状。订植后要浇足缓苗水。
六、田间管理土壤昼化夜冻时浇好封冻水，避免冻害。翌年3月中、下旬，结合施肥浇返青水，亩追施尿素15千克、硫酸钾复合肥15～20千克。鳞茎开始膨大时，浇膨大水，亩追施尿素8～10千克、硫酸钾复合肥15千克，也可喷施微肥。应做到“旱施提苗肥、巧施发棵肥、施足鳞茎膨大肥”。整个膨大期，要求见干见湿，绝对不可缺水，而且每次浇水都要视成长状况追肥。在成长过程中，应小心避免草荒；用10%吡虫啉20克／亩防葱蛆、蓟马为害；用巴丹防治和治疗蚜虫；用25%瑞毒霉或65%代森锰锌600倍液防治和治疗白粉病、霜霉病、紫斑病。
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