柑桔一般指柑橘（芸香科下属植物），柑橘（Citrus reticulata Blanco）属芸香科下属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。是热带、亚热带常绿果树（除枳以外），用作经济种植的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。中国和世界其他国家种植的柑橘重要是柑橘属。
冬天柑桔的综合管理技术 一、柑桔冬天管理要点
冬天是柑桔花芽分化期间，增加管理对翌年夺取高产至关主要，现将重要管理技术介绍如下，供桔农参考。
重施冬肥
采果前后重施冬肥，可准时补充挂果时所抽消耗的养份，使其尽快恢复树势，提升光合效能，促使花芽原基的发生、发育。在采果前后10天左右，准时施下以有机肥为主的肥料和适量的磷肥、尿素或复合肥等化学肥料。冬肥施用量可占全年肥料的1／2，特别是丰产果园，更应小心增施肥料。同时，可用0.4%的尿素或2%过磷酸钙浸出液，或用0.5%硫酸钾、0.5%硫酸镁、0.1%硼酸等溶液喷施，每隔10天左右喷施一次，连喷2—3次。
改土促根
入冬前进行挖沟改土，能够熟化土壤，提升地力，增强土壤保水保肥性能，并能更新根系，促使萌生新根，增强根系吸取机能。改土时，在树冠外缘开沟，锄断的根要剪平，以利新根的萌产生长。在挖沟改土时，能够与施冬肥结合进行。此外在采果后，也可在柑桔园中培入草皮土、塘泥、土杂肥等，以加厚土层，护根防寒。
恰当修剪
经过修剪可改善营养物质情况，促使翌年植株抽梢、开花。修剪以轻剪为宜，重要剪去病虫枝、枯枝、交叉枝等，准时剪除萌发的冬梢，以减少体内营养物质消耗。
防治和治疗病虫
除准时剪去病虫枝集中烧毁外，对出现在树干上而又不剪除的病害部，可采用刮除病部，涂药呵护的措施。特别是要小心落叶型炭疽病、红蜘蛛、锈蜘蛛、介壳虫的防治和治疗。
环扎促花
对树势成长旺盛的果树，可在树干或骨干枝上用14—16号铁线环扎，或用刀进行环割，使大量营养运往成长活跃的枝芽，以促使花芽分化。环扎时间在11—12月份进行，环扎时应选择晴天暖和的天气。环扎时间视天气而定，一般20天左右。
抗寒防旱
在冻害、旱害的地方，要做好抗寒防旱的工作，以免落叶，影响营养物质积累和翌年的开花结果。除及早追肥外，还可用稻草、茅草等覆盖地表，主干及大的枝条可用涂白剂涂白防守寒害。如寒潮来前，天气干旱，准时灌水也可减少冻害。
二、柑桔促花在秋冬
柑桔完成花芽分化，一般是从采果后到第二年3月底前结束。要想来年有量多质优的花和较高的坐果率，必需在秋冬科学合理地配套管理，促使营养物质积累和花芽分化，其管理办法是：
深翻扩穴，改良土壤
这是 保证树势能准时恢复，培育强大的根系，发展树冠，加强有用枝数和总叶数的主要办法。措施是在每年果实采收前后用环状法或对称沟法等，选晴天缭绕树体将原植树穴位逐年发展，使扩穴一些与上一年的老穴位挖通，沟与沟之间不能留隔墙，并将扩穴位置的细根和侧根斩断1/4－1/3左右，之后让其晒2－3天；若遇冬旱，则在施足底肥后，再每隔—个星期再施1次腐熟的人畜粪尿水，以促使发根。树势不旺和秋旱严重时不必断根。
科学修剪，控梢促梢
有利于树体安全越冬，促使养份积累和花芽出现。柑桔采收后先剪除无用枝、疯长枝、病虫枝和晚发秋梢，以减少营养物质消耗，培育健壮成长枝；然后适量剪短中长结果母枝，多促发中短结果母枝，分散营养，使其在分枝上出现花芽分级；再次是在10—11月间将旺长的直立长秋梢用吊石头、拉绳子等措施，使之成弓形，以促使花芽健壮分化。10月中旬后抽生的晚秋梢因不能发生为结果母枝，而必需除掉。对一些基部已木质化的成熟健壮晚秋梢，可摘除顶端1/3～1/2。
科学配方、施足底肥
柑桔在10月下旬开始花芽分化，到第二年3月结束。如果在10月上中旬施好还阳肥，既可满意花芽分化的需要，又可增强树体的抗寒能力。在开沟断根晒根后，将腐熟的有机肥和磷钾肥混在一起施入沟内，再培土填沟。一般盛产桔树每株施有机肥15～20kg，磷钾肥1～1.5千克，幼树视状况恰当少施。其它也可用叶面喷肥的办法进行补充，因冬天日光不足、久旱低温等要素，阻碍根系汲取营养物质，对策是每隔15天左右对树冠进行一次全面喷施0.2%尿素加0.2％磷酸二氢钾加0.1％硼砂水溶液，以促使花芽健壮分化，提升花芽的质量。
壅土培根， 保证根系安全越冬
入冬后，在柑桔树蔸周围筑成高出地表20～30厘米的土堆进行壅根，以盖好嫁接口为宜，然后踩紧压实，上盖杂草，这有利于提升柑桔的抗寒性和有利于枝梢成长发育，促使花芽出现，从而达到第二年持续高产的目的。
三、柑桔怎样施冬肥
过了“立冬”，柑桔采收完毕，抓紧时机准时施好冬肥，对于柑桔树健康生育， 保证稳产优质高产具有十分主要的意义。
采果后的过冬肥，也是柑桔底肥，其肥料用量应占全年总施肥量的50%～～70％。施冬肥意义重要是：(1)柑桔植株丰产采收后消耗太多营养需要补充。(2)施入土中的有机肥在微生物的运动下慢慢分解，有利于柑桔在冬天成长减缓、根系汲取能力变弱的状况下逐渐汲取使用，使树体内积累较多的有机营养物质，供来年春天萌芽开花的需要。(3)能使采果后的桔树尽快恢复树势。(4)有良好的保叶功能、延长叶子寿命、避免柑桔冬天落叶。(5)有利于桔树稳产丰产、提升品质。(6)大大增强桔树的防冻抗旱能力。施冬肥应以有机肥为主，每株成年桔树施腐熟牛猪栏粪100～～200斤、腐熟草皮土100～～200斤，饼肥3斤、磷肥4斤、钾肥3斤、石灰3～～4斤，也可在施用作物藁杆、垃圾、塘泥等有机肥的同时，株施熟豆3斤、枯饼3斤、磷肥3斤、尿素1斤、石灰3～～4斤。
施肥方式重要是：(1)沿树冠外挖弧状或环状深沟，沟深达50厘米左右，沟宽视肥料多少而定，将挖断的根切齐。挖沟时表层和底土要分开堆放，并把牛猪栏粪、草皮、枯饼等有机肥施入下层，氮素化肥放在上层。叶色浓绿或结果量多的树要恰当加强磷、钾肥。体现衰弱的树要恰当加强速效氮肥。在平沟时先填入较肥沃的表层土，把底土填在表层。(2)放射状沟施肥。依树冠大小、沿水平根成长的偏向开放射状沟4～～6条，沟底离主干近处较浅，向树冠投影外延伸处较深。用此法肥料分布面较环状沟施肥为广，而且能够隔年替换施肥位置、扩展施肥面、促使根系吸取，对于成年柑桔果园尤其适宜。冬肥施用时间最迟在12月中旬施完。在冰冻来临之前最好能进行两次根外追肥、可喷0．4%尿素加0．3％磷酸二氢钾等收效更好。
四、柑桔越冬防寒办法
冬春两季气温偏低，柑桔幼龄树容易遭遇冻害。轻者花芽冻伤，枝条抽干，落叶严重，使果树产量和品质严重降低，严重者就会产生枝条干枯皮层冻裂，甚至全株冻死的征象，现介绍如下有用防冻办法，果农可参考利用。
施足采果肥及过冬肥
幼龄树应在“小雪”前施足过冬肥，过冬肥以有机肥为主。有机肥不仅有利于提升土温，呵护根部不受冻害，而且有利于早春准时提供树体营养物质，减轻冻害。对于结果树重要在采果前后施重肥，目的是补充果实所消耗的营养，恢复树势，促使花芽分化，增强越冬能力。速效肥与迟效肥结合，约占全年施用量的30%—35%于采果前后施下，对迟熟品类或山地干旱或冬天寒冷地区应于采前的11月施用。
果园盖草
果行间覆盖稻草、杂草、树叶等，既可葆商，又可坚持和提升地温。
灌水防冻
封冻前7—10天，对桔树进行灌水，以水蓄温，下降温差，使寒冻时期地温坚持相对稳定，从而减轻冻害。灌水时最好在晌午进行，傍晚渗透为宜。
准时盖土
霜冻来之前结合施肥并进行一次盖土，可有用地防止根基部和主干遭遇冻害，盖土以草皮土或土杂肥土为好。每株盖土视树冠大小而定。盖土应壅至根颈上部，一般为15厘米左右。如果结合地膜覆盖，膜边用土压实压严，以防热量散失和被风吹起。低温过后，应准时把根颈以上的覆土扒开，以防烂根及病虫危害。
树体包扎
低温来时，用稻草把主干主枝严密包扎，可有用地避免寒流侵袭。
呵护树冠，清除积霜
“大雪”过后，果树枝条上常常堆压着积霜，不仅易压断果树，而且会酿成冻害。因此，应准时清理树枝上的积霜。有条件的，使用袋类、稻草等覆盖桔园树冠。
树干涂白
果园冬天清园时，对果树主干主枝涂白。涂白剂的配方为：生石灰2.5kg、硫磺粉0.75千克、食盐1.25kg、植物油0.1千克、豆面粉0.05千克、水18千克。配制时先将生石灰、食盐分别用热水溶化，充分搅拌成糊状，然后加入硫磺粉末和植物油、豆面粉，最后用水兑开，搅拌匀称。
剪除晚秋梢
晚秋梢叶薄色淡，有机物积累少，细胞液营养物质浓度浓度低，易遭冻害，出现落叶。
喷洒激素及机油保叶防冻
12月上、中旬在寒潮到来之前喷洒80倍液机油乳剂。柑桔树小的可恰当稀释机油，以防药害。早春喷施萘乙酸溶液，可延迟果树开花期，使果树避过早春低温的为害。浓度为10ppm为宜，先用温热水溶解，再用足量清水调匀。
熏烟防冻
燃料以锯末、杂草拌土为好，寒潮来临之际点燃，让烟雾包围全园。
此外，设置防风障，营造防风林。在桔园四周设置防风林，也可栽培围园竹林，下降风速，以达防寒成效。
五、若要柑桔红冬管莫放松
目前，柑桔陆续采收，采收后柑桔园应准时管理，促进树势快速恢复，为来年丰产打下良好基础。重要是搞好下面六项方法。
消灭越冬病虫害
采果后立刻用波美0.8～1度的石硫合剂全面喷雾一至二次，主治螨类和蚧类。干旱的果园应进行一次灌水或喷灌，应在喷药前或喷药后二至三天进行。
搞好园地深翻
柑桔根系发达，全面深耕翻土20～30厘米，既可疏松土层，改善土壤通透性，促使根系更新，又可杀死花蕾螟，恶性叶虫等土内越冬害虫。
重施采后肥
结果后柑桔树体消耗了大量养份，因此，在采完果，园地深翻后应准时施足肥料，保证营养提供，施肥最好分二次进行，采前7～10天施一一些，采后再施一次（最迟不宜迟于采后10天）。施肥量占年施量的40～50%，一般株产40～50千克的柑桔树，施用400～500克尿素，500～750克过磷酸钙，有条件施一担稀人粪，加适量钾肥或硼肥更好。
修剪清园
采果后一个月内要将病虫枝、枯枝、荫蔽枝、疯长枝剪去，清除园内落叶残果集中深埋，达到破损病虫越冬的场所，下降越冬虫源基数，加强桔园通风透光条件。
挖毁死株
将园内因天牛、爆皮虫、树脂病等酿成的枯死树挖掉，清理园外烧毁。
盖土刷白
搞好树干刷白这项工作，是在寒冬防止冻害，覆土又能增强抗寒能力，有利花芽分化而来年多结果，且能提升品质。
六、冬天柑桔园管理要点
冬天柑桔园的管理要点重点掌握以下几个方面：
抹除冬梢
随着气温降低，柑桔类果树陆续进入相对休眠期，气温相对较高的南亚热带柑桔产区，幼龄柑桔树会抽发零星冬梢，冬梢成长细弱不易老熟，无使用价值，应准时抹除，以免消耗营养物质，不利于营养的积累。
适期采收，合理贮藏
（１）适期采收：12月份柑桔类果实中的晚熟品系已成熟，进入采收期，此时应按成熟期和果实的颜色、大小、重量、可溶性固形物等指标陆续分期分批采收，采收时可先收黄留青，分2—3次进行，分级采收，每株树按大、中、小三级采收，并按上市量分期分批采收，如作贮藏用果，可在果实7—8成熟时采收，鲜食则要在8—9成熟时采收。
（２）合理贮藏：采果一定要选晴天露水干后进行，为防止果实外伤应采用“一果两剪”法采果，即先在距果蒂1～2厘米处剪下，再齐果蒂剪平，轻剪，轻放。采收后将伤、病、虫果选出，并按大小分级装箱，销售。贮藏用果，采后应立刻进行药物处理，在阴凉处滤干药液，预贮发汗后用薄膜单果包装，再入库贮藏。
肥水管理
适施采果肥：晚熟品类宜在采果前施一次采果肥，以利促使恢复树势和花芽分化。采果后应喷一次0.3%尿素＋0.3%磷酸二氢钾进行根外追肥，并进行一次灌水，以利恢复树势，保叶过冬。增强抗寒能力。大年树、老弱树要恰当施氢肥，小年树应增施磷钾肥，与深翻压青改土相结合进行。采果前要恰当控水，以利果实贮藏及促使花芽分化。但冬天干旱地区，应看重恰当灌水，有利根系成长，促进恢复树势，减少冬天落叶；低温地区适量灌水，以提升植株抗寒能力。
修剪清园
采收后清园，修剪病虫枝、枯枝、交叉枝、重叠枝，为减少越冬病虫，应将修剪下来的病虫枝、枯枝落叶集中烧毁。修剪时应按照柑桔成长特性合理进行，对于压顶的强枝应采取“开天窗”的形式从大枝基部删除，对树冠内部的荫蔽枝、交叉重叠枝进行疏剪，对行间及树冠外围拦截日光的枝组进行回缩，以坚持树体内及果园的通风透光。
防治和治疗病虫害
采果后树势基本恢复，须准时喷药防治和治疗冬天病虫害，喷药时应小心全树喷匀称、全面、彻底；树冠内外、主干、主枝、骨干枝、各级分枝，都要喷到位，只有这样才能消灭越冬栖息的成虫、幼虫和虫卵。施用的药剂有0.8—1波美度石硫合剂，10—15倍松碱合剂和99%敌死机油乳剂150倍，40%速扑杀乳油800—1000倍等。
深翻改土，覆土覆盖护根
柑桔果园冬天要全园深翻改土，宜在霜冻前进行，深度以30厘米左右为宜，树冠滴水线以内较浅，滴水线外较深。华南果园大多数为酸性红黄壤土，ｐＨ值在5—6.5之间，结合翻土撒施石灰（每亩施石灰100千克），一来可中和土坡酸度，二来石灰有消灭越冬病虫害的作用。翻后应在根际整好树盘；盖土10厘米并覆盖稻草、秸秆、干草等以呵护根系，增强抗寒御冬能力。
