樱桃有大樱桃、小樱桃之分，大樱桃是西洋樱桃中甜樱桃和酸樱桃的统称，小樱桃重要指中国樱桃和毛樱桃。随着我国市场经济的扩展，农村产业结构的进一步调解，大樱桃生产在我国各主产地得到快速扩展，经济效益相当明显。中国樱桃枝条生根能力强，多用扦插法养殖，成活率一般可达80％-90％。插穗以用一年生枝为宜，于春天树液流动前扦插。插穗长15厘米-20厘米，入土2/3，然后培土与插穗上口相平或梢高1厘米-2厘米。少量养殖苗木时可用分株或压条法。甜樱桃须用嫁接法养殖。砧水用草樱桃（为中国樱桃中的一个类型，与甜樱桃的亲和力强），其他可用青肤樱、酸樱桃和马哈利樱桃．后两种砧木并有一定的矮化作用。近年引进的英国矮化砧科尔特，可使树体缩小一倍。芽接或枝接都能够。
中国樱桃风立适应性强，江淮地区都能栽培。甜樱桃风立适应性差，淮河以南地区温度湿度高，不宜栽培；否则易导致枝叶疯长，结果不良，且果熟期正值梅雨季节，也易导致裂果和果实腐烂。土壤以通气和排水良好而又能坚持湿润的抄壤土为最梦想。栽植地还直选择进霜和避风之处。
栽植甜樱桃须选良好的授粉树同时配植。以那翁、滨库为主栽品类时，可配黄玉、大紫和早紫为授粉树；以红灯、大紫为主栽品类时，可配那翁和黄玉。但那翁与滨库两品类间相互授粉后体现不亲和。而挂红和巨红两品系能互为授粉树。此外，斯坦勒、拉宾斯两品类花粉多亲和性强，是良好的授粉品系，可供选用。授粉树一般应占30％-40％的比例。供制罐用的甜樱桃还应选大果、硬肉的黄色品类，如那翁、香蕉、雷尼等。
苗木可秋植或春植。栽后立刻浇一次透水，并盖土葆商，或用地膜覆盖树盘，这样有利于提升栽植成活率和植株早期成长。株行距依树冠大小而异。中国樱桃树冠较小，一般掌握4米-5米，甜樱桃树冠较大，宜4米-6米。瘠薄之地或采用矮化种植时可恰当缩小株行距。
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