葡萄（学名：Vitis vinifera L.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基一些枝发达，果实球形或椭圆形，花期4～5月，果期8～9月。
按照本地经验，种植葡萄时，如果忽视葡萄植株当年成长后期的管理，会引起植株郁蔽、病害形成、早期落叶、多数结果母枝成熟不佳等，且翌年春天葡萄发芽率低，萌发新梢萎缩，叶子黄化。为使葡萄生产当年不减产、翌年再增产，创出更好的经济效益，就务必做好以下几项工作：
1、控梢摘心
夏天树体管理的重要工作是抑制副梢成长，避免架面郁闭，应准时对副梢摘心。对巨峰系品系可恰当疏去架面下部的已成长3个月以上的老叶，以利架面通风透光。
2、叶面施肥
为提升葡萄果实的含糖量，叶面施肥要以磷肥、钾肥为主，在采收前一个月每隔10天喷施一次0.5％—1％的磷酸二氢钾溶液或3％的草木灰浸出液，连喷2—3次。
3、适期中耕
葡萄在成长发育后期，时而遇到多雨天气，适期中耕锄草可防涝和改善根系的成长环境，且能准时消灭杂草，减轻病虫为害，将除下的杂草积沤成有机肥更好。多雨季节要浅中耕，耕深在5厘米左右，以消灭杂草为主；雨季过后进行深中耕，耕深在10—15厘米，堤防勿伤植株根系。
4、水分管理
干旱严重时常影响葡萄果实膨大，甚至使果粒脱落。在干旱地区，果粒进入膨大期后要细水勤灌。有条件者可在葡萄园内覆草、覆膜，既可保商，又可避免土壤含水量突变引起的裂果。7—8月，若遇暴雨要准时排水防涝。
5、病虫防治和治疗
重点是防治和治疗白腐病和炭疽病，可每隔10—15天喷一次800倍液的多菌灵或甲基托布津，如喷后降雨要加喷一次。同时，要准时剪除发病叶片、病果。
6、适期采收
适期采收成熟的果实，既可避免果实过度成熟而影响质量，又能减少树体的养份消耗，有利于第二年春天的发芽、座果和新梢、叶子的健壮成长。
7、采后施肥
葡萄采收后，根系进入新的成长高峰期，要准时施用有机肥料做底肥，以利促发新根和促使第二年的成长。每株施腐熟有机肥20—50千克，在距主干30厘米处的行间沟施，沟深40—50厘米。施肥后灌水，使葡萄植株有充分的休养生息时间，为第二年成长发育打下基础。
8、避免逼发冬芽
有的栽培户在葡萄采收后大量剪除副梢和老叶，这既影响当年枝条成熟，还易逼发冬芽，严重影响来年植株的成长和结果。采后一般不要摘叶和除梢，要尽量保留健壮的枝叶。田间作业时，避免机械损害枝叶，保证枝蔓的正常成熟。
