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掌握最佳采收期 各种菇耳基本上是在七八成成熟时，其外观秀美，口感好。以香菇为例：七八成熟的标志，即菌膜已破，菌盖尚未完全开展，尚有少许内卷，发生“铜锣边”；菌褶已所有伸长并由白色转为黄褐色或深褐色时，为香菇最适期的采收期，适期采收的香菇，色泽明艳，香味浓，菌盖厚，肉质软韧。
注重采摘技术食用菌采摘，但凡带柄菇类，如香菇、蘑菇、草菇、姬松茸、竹荪等采收时，务必按照采大留小的原则采收。摘菇时大拇指和食指捏紧菇柄的基部，先左右旋转，再轻轻向上拔起。堤防不要碰伤小菇蕾。对胶质体的菌类如银耳、黑木耳、毛木耳以及丛生状平菇、风尾菇、金针菇等，采收时用利刀从基部整朵割下，小心坚持朵形完整。
选择适宜天气晴天采收有利于加工，阴雨天含水量高，难以干燥，影响品质。但若菇耳已成熟，雨天也要适期采收，但要抓紧加工。对黑木耳、银耳之类，可采取停止喷水，增加通风，等天晴时采收。
配用适合器具采下的鲜菇，宜用小箩筐或小篮子装盛，并要轻放轻取，坚持子实体的完整，避免互相挤压损坏。特别不宜采用麻袋、木桶、木箱等器皿，以免酿成外观损害或霉烂。采下的鲜菇要按菇体大小、朵形好坏进行分装，以便加工。
最近几天，南方都市报一则关于“光明毒豆芽事件”的报道再度引来关注。深圳市一片面积约为2000平方米的棚户区中，藏匿着7家问题豆芽作坊。此次曝光，再次揭开了“豆芽伤疤”。显然，痛的，不只是深圳。近日，大河报记者在河南郑州暗访调查发现，非法生产豆芽的问题小...
1669 豆芽 豆芽行业资讯
一、茬口安排：前作是春毛豆、春玉米、西瓜、辣椒地均是种苞心芥的梦想地块。 二、品系选择：大坪埔大肉苞心芥（平头种）生育期为70～80天。 三、适期播种：培育壮秧：①播种期：6月上旬。②秧苗地选择：排水灵通、土质肥沃，前作不是十字花科的蔬菜地，均可作苞心芥的秧苗地；③土壤杀菌施好底肥，清理残株败叶...
449 种蔬菜技术 蔬菜种植技巧
医生询问起来，杨女士提及晚上一家人吃的是扁豆，做得不太熟，但炒完了之后觉得可以吃了也就没回锅，直接端到了饭桌上。但晚饭过后，杨女士和家里老人都觉得有些肚子疼，并伴有呕吐，本来以为睡一觉就好了，但到了深夜，实在坚持不住了，只能打电话联系救护车去医院。在医院内输液并接受相关治疗后，杨女士和家人情况才有所...
2226 扁豆 扁豆行业资讯
黄秋葵在家庭生活中是一种绝佳食品，而黄秋葵的季节性比较强，要常年吃到营养价值超强的黄秋葵果实，就必须重视一下黄秋葵的日常储存方法。黄秋葵秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面，否则会产生水伤...
1621 黄秋葵 黄秋葵保鲜储藏
嫁接茄，不仅植株体现长势强、耐旱耐涝、耐寒耐热、挂果率高等优点，且还能抗重茬种植中的枯萎病、黄萎病、根腐病，具有挂果期长和早产丰产的优势。现将嫁接茄一茬两收的种植技术介绍如下：（一）选种砧木选择为茎叶青绿色的野癫茄，茄子选茎叶青绿耐寒的早熟品系。（二）育苗第1年10月中下旬育苗。详细办法如下：1、选...
1619 蔬菜种植教程 种菜技术
一、防虫网覆盖技术在设施上覆盖防虫网后形成封闭隔离空间，可以有效阻止成虫进入产卵和幼虫进入直接危害，切断了害虫的传播途径，防虫效果十分明显。银灰色防虫网还有驱避蚜虫作用。据试验，在5～10月用20目银灰色防虫网全天候覆盖小棚小青菜，出苗后14天和24天观察，防效率分别达到83%和72%;播种前用80...
1902 青菜 青菜病害防治
大蒜施肥一直都是大家比较关注的问题，那大蒜种植中都需要施用哪些肥呢？下面就给大家介绍一下。 大蒜生育期长，每生产100公斤蒜头需吸收氮素1.42公斤、磷素0.44公斤、钾素0.99公斤。并在不同生长发育期，对氮磷钾养分的吸收数量与比例也存在很大差异。 1.氮素：在越冬期吸收量较低，以后将逐渐上升，到...
2338 蔬菜种植百科 种菜注意事项
空心菜又名蕹莱、通菜、竹叶菜、藤菜等，是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物。原产我国亚热热带多雨地区，适宜生长在潮湿地带，主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。其食用部位为幼嫩的茎叶，可炒食或凉拌，做汤菜等同“菠菜”。它营养丰富，100克空心菜含钙147毫克...
779 蔬菜种植教学 蔬菜种植技巧
生姜属姜科姜属多年生宿根植物，在我国多作为一年生作物栽培，原产中国及西北亚等寒带地域，现已普遍栽培于天下亚寒带、寒带地域，以亚洲和非洲栽培较多。我国生姜的栽培汗青很是悠长。西汉时代，生姜已成为重要的经济作物，但以南边地域栽培较多，明朝前期，开端向南方地域扩大栽培。清代，南方地域广泛种姜。现在，我国除...
1845 蔬菜 蔬菜种植注意事项
由中国食品土畜进出口商会、联合国粮农组织政府间茶叶工作组、国际茶叶委员会和中国茶叶学会共同主办，以“全球茶界携手合作，共享共进创赢未来”为主题的全球茶叶行业盛会—首届国际(宜宾)茶业年会将在宜宾举办。年会将收集和发布全球茶行业最新动态，搭建全球茶行业交流与合作新平...
1915 茶叶 茶叶行业资讯
木耳菜营养价值很高，有很好的食用价值，但是在种植木耳菜的时候，我们要注意木耳菜病害的识别以及防治。一、病害识别1、褐斑病：为害叶片，病斑近圆形，大小似高梁粒至黄豆粒大小不等，边缘紫褐色，分界明晰；病斑中部黄白色至黄褐色，稍下陷质薄，有的易穿孔，严重时整个叶片布满病斑，失去食用价值。以菌丝体和分生孢子...
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