山楂树为落叶乔木，叶片近于卵形，有羽状深裂，斑白色。果实球形，深红色，有小斑点，味酸，能够吃，也可入药。其本适应性强，即是在山岭薄地，成长发育也比其他果树为好。因一本讲述知青爱情的小说《山楂树之恋》的畅销，加上张艺谋将此小说拍成电影搬上银幕，山楂树成了清纯爱情的代名词。
山楂树的修剪特性和存在问题
在过去较长的一段期间内，山楂树的管理和整形修剪，都比较粗放，而且多不考究树形，所以，较为普遍地存在着树体结构紊乱、内膛光秃，表面结果，产量较低等不良征象。
山楂树的整形修剪，比苹果、梨树的修剪要稍为复杂个别。在整形修剪过程中，应符合其成长结果习性和自然环境条件，如果修剪时重剪、多截，则成形晚，结果迟，早期产量不高；如缓放不剪，则树形紊乱，结果可能较早，但产量不高，后期也不丰产，既没有合理的树体结构，也没有适宜的枝组分布。
山楂树的修剪原则，应是按种类和品系特点、环境条件、肥水管理水平、树势、枝势特征等灵敏掌握，不能千篇一律。
山楂幼树整形时，树干要低，骨干枝开张角度要大，以充分应用光热资源和空间；合理使用辅养枝，坚持树势中庸健壮、树冠内良好的通风透光条件。
山楂幼树长势过旺时，产生花芽少，座果率也低；树势旺时，花芽较多，但质量较差，座果率低，落花落果严重；只有坚持中庸树势，才能获得连年丰产。
山楂树的大小年不显著，但如修剪过重，养分成长过旺，贮备营养物质很少，或结果数量过量，也可能发生大小年结果征象。
山楂幼树的营养物质成长，一般比苹果树和梨树旺盛。如果修剪时强求树形，修剪量过重时，很易导致疯长，控制花芽产生，推迟结果年限。
目前，山楂树修剪中存在的重要问题是简单化。认为只要疏除过密大枝，回缩枝组就行了。所以，有些山楂树没有树形，结构不合理，主枝过量，延长枝剪留过长，或甩放不剪，辅养枝大于骨干枝，上强下弱，基部光秃，内膛空虚，结果面积小，产量低。还有的山楂园，定值后不定干，顶芽枝延伸过长，单枝成长，总枝量不多，结果枝少，影响早期产量；有的山楂树定干后，萌发的枝条所有保留，一枝不疏，中干上枝条密集，主枝强，主干弱。这类修剪对策，纵然也能够早结果，但因整形不合理，枝组很少，产量很低，质量也差，酿成树形紊乱，主侧枝不分，枝组很少，辅养枝大于骨干枝的不正常征象。
保留辅养枝，纵然能够早结果，但如辅养枝数量过量，势必影响内膛光照，酿成树形紊乱，枝组稀少，产量低而不稳。
有的山楂园，对中干轻剪长放，而对第1层的3个主枝，则进行重短截和夏天摘心，而且是反复摘心，结果酿成中干太高过粗，一层主枝细小的不均衡征象；也有的山楂园，在夏天时第1层主、侧枝的延长枝，多次进行重度摘心，甚至1年3次。由于夏天摘心越早、越重，次数越多，对母枝的成长量和成长势控制越严重。因为第1层主枝的成长受到控制，中干的长势便加倍强旺，加剧了中干强、第1层主枝弱的不均衡征象。
幼树整形时，采用甩放长枝的方法培养结果枝组，也多有不妥。长枝甩放后，由于萌芽率低，中、短枝转化能力弱，易酿成枝轴光秃，而且长枝甩放过量、过密，因通风透光不良，中、短枝自疏（死亡）和结果位置外移的征象就很严重。发育枝甩放后，尽管较易出现花芽，但因枝量多，枝势弱，贮备营养物质少，开花很少，座果很少，内部还易光秃；也有的山楂园，只堤防夏天修剪，忽视冬天修剪。夏天修剪越早，修剪量越大，次数越多，对树体的成长量和成长势的控制就越严重。在成长季节对各级骨干延长枝进行多次重摘心，也会控制骨干枝的成长，影响树冠发展。山楂树的修剪，应以冬天为主，夏天为辅。
