沙田柚(学名:Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Shatian Yu.)芸香科、柑橘属植物,乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛,嫩叶通常暗紫红色,嫩枝扁且有棱。叶质颇厚,色浓绿,阔卵形或椭圆形。果梨形或葫芦形,果顶略崎岖,有显著环圈及放射沟,蒂部狭小而延长呈颈状,果肉爽脆,味浓甜,但水分较少,种子颇多。果期10月下旬早先,属中熟品系。
沙田柚柑橘属植物,重要产于广西(容县,桂林,柳州等地),湖南(永江),江西(赣州南康,又名南康甜柚),广东(梅州)。广西容县沙田村最先栽培,因此称做沙田柚。 霜冻和冰冻都会使沙田柚大量落叶、枯枝, 严重的还会使沙田柚树整株冻死,因此每年在冻害来临前,准时采取防冻的有用办法, 能够减轻或防止沙田柚树遭遇冻害。办法有以下几项:
1、准时施好冬肥 沙田柚采果后准时在树冠滴水线内开对沟或环形沟,把腐熟的人粪畜尿、沼液沼渣,经沤制后的麸肥,放在下层, 把速效的化肥施在上层后培土,土壤干旱时定要冲粪水或清水,可快速恢复树势, 增强树体抗逆抗寒能力。
2、树根部覆土 12月开始在树根基部覆土厚30厘米的客土, 以肥沃的沟泥,干燥的鱼塘泥,菜园泥最好,培成馒头状, 使根系和主干基部免遭冻害。
3、树盘覆盖 采果后用稻草、杂草铺一层厚20厘米的草在树盘内, 对土壤有稳定的增温作用,也可加强土壤湿度,也可用薄膜在树盘内覆盖, 也有增温保湿成效。
4、树干涂白 选择晴天用10kg石灰,1千克硫磺粉,30千克水调均搅成糊状,在树干1米处涂白,既可缩小昼夜温差,又可防病治虫。
5、冻前树冠覆盖 在冻前用薄膜或草帘在树冠上铺盖,冻后解开, 防冻成效不错。
6、冻前灌水 在冻前10天后在柚园灌水,以灌湿透为宜,灌水后排干。采取以上办法可较好地达到防冻成效。