绿叶甘蓝。十字花科芸薹属。为一二年生草本植物，原产地中海至小亚西亚一带，种植历史长久，早在公元前200年古希腊就广为种植，如今在英国、荷兰、德国、美国栽培较多，且品系各异，有观赏用羽衣甘蓝，亦有菜用羽衣甘蓝。我国引种种植历史不长，尤其是观赏羽衣甘蓝是近十几年才有少量栽培，也只是分布在北京、上海、广州等大中城市。
形态特性：羽衣甘蓝植株高大，株高为30-40厘米，植株开展度为60厘米，根系发达，分布在30厘米深的耕作层内。叶子呈长椭圆形，叶背梢被蜡粉，叶缘羽状分裂并向上卷缩出现皱褶。
习性：羽衣甘蓝喜欢冷凉柔和气候，耐寒，成长适温为20摄氏度-25摄氏度，种子发芽的适宜温度为18摄氏度-25摄氏度，苗期较耐高温，冬天耐寒、耐冻。
种植管理：羽衣甘蓝对土壤适应性强，以耕层深厚、土质疏松肥沃、有机质充沛的壤土地为好。羽衣甘蓝不耐涝，雨季应小心排水。
养殖：羽衣甘蓝的育苗可采用养分杯育苗及苗床育苗两种方式，8-12月份均可育苗移栽。育苗时先将苗畦浇透，播种后上覆0.5-1厘米厚的细土，亩用种量为30克。出苗后坚持苗床湿润，小苗长至5-6片真叶时即可定值到大田。夏天育苗可用遮阳网覆盖，冬天育苗时小心保温。羽衣甘蓝成长期较长，间断采收时间长，对营养物质需求量大，整地前施足底肥是其获得高产的关键。当小苗长至5-6片真叶时可订植到大田，株距为30厘米，行距为40厘米，亩植3500-4000株。营养物质杯育苗的在定值前可施一次“送嫁肥”，苗床育苗的在冬天订植后可施一次“定根肥”，以促使新苗成长。
订植后准时浇水，坚持土壤湿润，降雨天准时排水防涝。缓苗后准时追肥，采收前需追肥2-3次，早先每隔7-10天追施一次复合肥。
园林使用：观赏羽衣甘蓝由于品系差别，叶色充沛多变，叶形也不尽相同，叶缘有紫红、绿、红、粉等颜色，叶面有淡黄、绿等颜色，整个植株形如牡丹，所以观赏羽衣甘蓝也被形象地称为"叶牡丹"，多用于盆栽观赏，目前欧美及日本将一些观赏羽衣甘蓝品系用于鲜切花销售。
