绿叶甘蓝。十字花科芸薹属。为一二年生草本植物,原产地中海至小亚西亚一带,种植历史长久,早在公元前200年古希腊就广为种植,如今在英国、荷兰、德国、美国栽培较多,且品系各异,有观赏用羽衣甘蓝,亦有菜用羽衣甘蓝。我国引种种植历史不长,尤其是观赏羽衣甘蓝是近十几年才有少量栽培,也只是分布在北京、上海、广州等大中城市。
形态特性:羽衣甘蓝植株高大,株高为30-40厘米,植株开展度为60厘米,根系发达,分布在30厘米深的耕作层内。叶子呈长椭圆形,叶背梢被蜡粉,叶缘羽状分裂并向上卷缩出现皱褶。
习性:羽衣甘蓝喜欢冷凉柔和气候,耐寒,成长适温为20摄氏度-25摄氏度,种子发芽的适宜温度为18摄氏度-25摄氏度,苗期较耐高温,冬天耐寒、耐冻。
种植管理:羽衣甘蓝对土壤适应性强,以耕层深厚、土质疏松肥沃、有机质充沛的壤土地为好。羽衣甘蓝不耐涝,雨季应小心排水。
养殖:羽衣甘蓝的育苗可采用养分杯育苗及苗床育苗两种方式,8-12月份均可育苗移栽。育苗时先将苗畦浇透,播种后上覆0.5-1厘米厚的细土,亩用种量为30克。出苗后坚持苗床湿润,小苗长至5-6片真叶时即可定值到大田。夏天育苗可用遮阳网覆盖,冬天育苗时小心保温。羽衣甘蓝成长期较长,间断采收时间长,对营养物质需求量大,整地前施足底肥是其获得高产的关键。当小苗长至5-6片真叶时可订植到大田,株距为30厘米,行距为40厘米,亩植3500-4000株。营养物质杯育苗的在定值前可施一次“送嫁肥”,苗床育苗的在冬天订植后可施一次“定根肥”,以促使新苗成长。
订植后准时浇水,坚持土壤湿润,降雨天准时排水防涝。缓苗后准时追肥,采收前需追肥2-3次,早先每隔7-10天追施一次复合肥。
园林使用:观赏羽衣甘蓝由于品系差别,叶色充沛多变,叶形也不尽相同,叶缘有紫红、绿、红、粉等颜色,叶面有淡黄、绿等颜色,整个植株形如牡丹,所以观赏羽衣甘蓝也被形象地称为"叶牡丹",多用于盆栽观赏,目前欧美及日本将一些观赏羽衣甘蓝品系用于鲜切花销售。