盆栽蔬菜是指在花盆或其他器皿内栽培的蔬菜，供人观赏和采摘。盆栽蔬菜可作为微型盆景点缀居室，将庭院、阳台装扮得葱绿嫣红。随着人们生活水平的不时提升，一些消费者对蔬菜体现出求新、求特的需要，部分新型的栽培方式逐渐被人们接受，下面就让植物资料网的小编就为大家介绍一下盆栽蔬菜的栽培技术吧！
盆栽蔬菜的常见品类
1、观果类蔬菜:彩色甜椒、矮生西红柿、樱桃西红柿、硬果西红柿、观赏茄子、小型辣椒、袖珍西瓜及各种南瓜、甜瓜、西葫芦、黄秋葵和香艳茄等。
2、彩色蔬菜:叶甜菜、各种生菜、紫背天葵、紫苏、紫落葵和花叶羽衣甘蓝等。
3、绿叶保健蔬菜:生菜、香芹、藤三七、地肤、京水菜、珍珠菜、羽衣甘蓝、罗勒、叶用枸杞、韭菜及菜用黄麻等。
4、根茎类蔬菜:茴香、樱桃萝卜、水果苤蓝、芜菁、微型萝卜与胡萝卜等。
盆栽蔬菜的栽培条件
栽培盆栽蔬菜应在温室、塑料棚室等呵护地内进行，并且风口和门口要用防虫网封严。要具备微喷或自来水浇水设施。选购大小适宜的花盆，可选择塑料花盆、泥瓦盆或木盆，特别名贵的品类还可选用紫砂盆和彩釉陶瓷盆，盆栽韭菜可选用泡沫箱，但泥瓦盆在出售时.要套上一个塑料盆。在基质选择、肥料和农药选用方面要遵循以下原则。
1、利用的基质必需清洁，彻底消毒。养份全面，无病虫害。一般选用草炭土、蛭石、珍珠岩、蘑菇废料和洁净的河沙做基质。
2、尽量不用化学肥料，较多地利用如麻渣、花生饼等有机肥，亦可用发酵菌堆制、以牛羊粪为重要原料的充分腐熟的有机肥。
3、允许利用某些微生物，如具有固氮、解磷作用的根瘤菌、光合细菌和溶磷菌，经过这些有益菌的运动来促使蔬菜对营养物质的充分应用。
4、不允许利用化学农药，允许利用植物性、矿物性的生物农药来防治和治疗病虫害。
盆栽蔬菜的栽培技术
1、合理的选择花盆：按照蔬菜特点，选择足够根系发育需要的花盆，如瓜果类根系发达，需要大型的花盆，茄果类可稍小。
2、安排适宜播种期：据生育期长短和消费者需求来安排播种订植期，使栽培的品类在节假日和旅游旺季能出售。
3、调节适宜的温度、光照和湿度：果类和叶类蔬菜要求温度与湿度区别。要分开栽培，并按不一样温度湿度和光照进行管理。
4、准时撘架整枝：蔬菜不仅要求长势好，还要求美观有艺术性，矮生作物要准时整枝去掉黄叶，西红柿、瓜果类要用竹木或钢筋搭成各种形状的架．使其攀缘成长。务必进行疏枝整蔓管理，打掉侧枝，在长到一定程度还需要去顶，控制营养物质成长，减少营养消耗，促使结果。
5、肥水管理要科学：采用无味的有机肥，适期浇水和控水，使其根系发达、成长健壮、结果好。保证肥水提供，盆栽蔬菜营养物质有限，必需勤浇肥水。
