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难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
高筋面粉100克 低筋面粉50克 酵母1克 温水130ml 橄榄油1茶匙 盐少许
辅料
培根3片 鹌鹑蛋8只 圣女果6个 番茄酱2汤匙 奶酪100克 黑椒碎少许 香菜少许
迷你培根鹌鹑蛋披萨的做法步骤
1. 温水加酵母调匀放置一会儿；高低筋面粉和少许盐拌匀；
2. 把酵母水加入面粉中搅拌成絮；
3. 揉成光滑面团后加橄榄油揉均匀，放置发酵；
4. 配料；
5. 培根切小片，锅中加少许油，把培根煎至金黄，洒点黑椒碎；
6. 发好的面团分开小面团，摊开在烤盘上，用叉子戳小孔；
7. 饼皮上刷上番茄酱，撒一层奶酪；
8. 把煎好的培根放边上，各打入两个鹌鹑蛋，加上小番茄块；
9. 再撒一层奶酪；
10. 烤箱预热上下火230度，放入披萨烤10分钟。
11. 烤好后加点香菜，作装饰也更好吃。
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