黑瓜子的营养
黑瓜子，葫芦科植物西瓜品种之一籽瓜的种子。是民勤著名的特产，以其片大、皮薄、板平、黑瓜子口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称，是我国传统的出口商品之一。
瓜子好吃如否，关键是炒制的火候。火候不到，瓜子未熟，味生不香;火候太过，瓜子炒焦，味糊而苦。如何掌握火候，炒出极香的瓜子，有三大诀窍:一看，即瓜子入锅后要连续翻动，烘炒均匀，看到瓜子外表饱满光滑;二听，即听到瓜子在锅中"砰、砰"炸响;三闻，即闻到一股瓜子香味扑鼻而来。此时再加适量的水于锅中化盐焖制瓜子，待水份干后起锅即成。如此炒制的瓜子，香而不碎，甚为好吃，能真正体现大悟黑瓜子的风味和魅力。
营养价值:黑瓜子含有丰富的蛋白质，不饱和的脂肪酸，维生素B，维生素D等营养物质。黑瓜子含水量7.5%、蛋白质33.3%、脂肪41.8%、碳水化合物7.3%、膳食纤维6.5%、Mg42.1mg/㎏、P80.3mg/㎏、Se36.08mg/㎏等多种微量元素。
功效:经常食用黑瓜子有润肺，化痰，利肠，凉血，止血，利尿，去垢的功效，对健胃有一定的功效，是制作各种糕点油茶面点食品的常用辅料。有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。
适量吃黑瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇，还对头发也有好处等等。不过也顺带提醒下，瓜子含盐分太高,容易引发高血压。
平时吃些小零嘴其实也是要挺讲究的，千万不要吃太过于的垃圾的食品，虽然嘴巴上一时是解馋了，但是它对于身体的危害却是在潜移默化的影响着身体，所以，大家即使是是在不能忍住了，也要多注意一下选择的零嘴的质量，毕竟身体的问题还是最重要的。
以上就是黑瓜子的营养的简单介绍了，希望本文能给大家带来帮助。如果还想了解更多，可以到农村创业--瓜子频道，查看更多瓜子的信息。
" alt="植物油酸">
" alt="关于农民创业的风险应分为哪几个方面，附详细介绍">
" alt="怎么找到好的中药材种植项目？4个方法找到需求大容易卖的">
" alt="垛庄镇：万亩栗子喜获丰收">
" alt="山核桃加工前果实处理">
" alt="鸡蛋糕做法的介绍">
" alt="中缅非法木材贸易量接近十年前顶峰">
" alt="瓜子油的副作用">
" alt="过期的泡菜仍在销售">
" alt="最简单的卤肉做法">
" alt="核桃采收后的加工技术">
" alt="烤香肠的做法">
" alt="“双节”来临部分地区鸡蛋批发价涨三成">
" alt="干花怎么插才好看？">
" alt="腊肉太红有可能是亚硝酸盐值大">
" alt="羊奶好还是牛奶好">
" alt="吃葵瓜子有什么好处和坏处">
" alt="茶叶酸牛奶加工方法">
" alt="小核桃“种”出大市场">
" alt="干花的选择及保养">
" alt="农村几大主流种植项目前景分析">
" alt="源城查获有毒花生油（植物油）">
" alt="新疆食品检查多数为粉条不合格">
" alt="农村婚姻危机逼农村青年创业">
" alt="枸杞+酒酿+鹌鹑蛋，养颜更丰胸">