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栗子煲鸡汤是以小母鸡、板栗为主材的菜肴名。
原料：
小母鸡半只，板栗350克，姜数片。
做法：
1、板栗去皮清洗备用。
2、小母鸡清洗砍成大块，放进锅里注入清水8碗，加入姜片。大火烧开15分钟后（要注意把浮沫撇掉），加入板栗再次烧开后转小火煮40分钟，熄火前下盐调味就可食用。
以上就是栗子煲鸡汤的做法介绍，鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝栗子煲鸡汤，正合秋季补肾的道理。
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