杭州山核桃乃临安县之瑰宝，据一九八三年林业资源调查，全县成林面积达162949亩，现已发展到25.78万亩，历来以原昌化县最多最好，故被称为昌化山核桃。主要分布在岛石、新桥、鱼跳、顺溪、颊口、马啸、湍口、龙岗、石瑞、横路等乡镇，太阳、西天目、东天目、杨岭、临目、青云等乡镇也有少量面积。
山核桃属胡桃科山核桃属，由灰岩风化形成的油黄泥土，黑色石灰土，钙质页岩等土壤。通常始果期为10－15年，（经本县林业科技工作者多年的攻关，采用嫁接技术，始果期可缩短到五年，为加快发展山核桃生产创造有力条件）。25年进入盛果期，树龄可达60－70年至100年。每年白露前后成熟，有大小年之分。果呈圆形，外皮很厚，带棱翼，黄褐色，用砻具磨脱外皮后取其核似球形坚果，头略尖，淡黄白色，有细木纹，将坚果用清水浮空留沉，经烹煮后转为棕黑色或深棕色，晒燥后称为淡山核桃，即成产品。山核桃含油率高，净果仁含油率高达69.8～74％，带壳出油率为28％。
山核桃除含有丰富的植物油脂外，其果仁的蛋白质含量达18.3％，还有多种维生素，在医药上具有润肠滋补抗衰老的功效。果皮烧成灰后含碱率达20～30％，其中碳酸钾含量达60％以上，可供化工，医药，轻工使用。
杭州山核桃特色产业的发展成为地方整体经济一大重要组成部分，市场发展前景广阔。
" alt="吃腊肉须蔬菜来健康搭配">
" alt="四川曝光124批次不合格卤肉食品">
" alt="草莓牛奶">
" alt="粉条新标准中对粉条是如何分类的">
" alt="红枣猪尾汤">
" alt="广西核桃种植全面铺开">
" alt="木材种类的分类">
" alt="泡菜年糕的做法">
" alt="蒸鸡蛋糕的步骤">
" alt="鸡蛋对孩子有营养">
" alt="扬州鹅鲜鹅蛋卖到12元一只">
" alt="哪种木材做实木床比较好">
" alt="干什么挣钱快投资小，收益稳定">
" alt="仔细看看这6个创业项目">
" alt="食用植物油真的致癌吗">
" alt="德、法的牛奶分歧危机">
" alt="再生木材在现代家庭的应用">
" alt="韩式泡菜炒五花肉做法及其功效">
" alt="海阳霞科技让瓜子更具“含金量”（二）">
" alt="现在农村比较好做的4个行业，看看是否适合自己">
" alt="芝麻油蒸鸡蛋">
" alt="豆腐渣深加工水平有待提高">
" alt="一喝牛奶就拉肚子">
" alt="塑料鸡蛋托">
" alt="沟湾榛子如期大丰收">