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1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
5. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
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这项成果是由张秀荣领衔的中国农科院油料所芝麻与特色油料遗传育种创新团队，与中科院国家基因研究中心等单位合作研究时发现的。新发现领先世界同行“此前，世界上同类研究领域还没有这样的研究成果报道。”昨日，在位于武昌的中国农科院油料所，张秀荣对楚天金报记者说，“我们新发现...
2356 农产品常识 芝麻油 芝麻油行业资讯
除了油和粕，还能从瓜子中提炼出高品质蛋白，让瓜子价值成倍增长。随着对乌鲁木齐海阳霞油脂科技有限公司（以下简称“海阳霞科技”）了解的不断深入，记者对瓜子油这一传统的油脂产品有了颠覆性的认识。“我们不是制油厂！”近日，海阳霞科技董事长王朝阳对记者这样介绍自...
1361 瓜子 农产品科普 瓜子行业资讯
煮鸡蛋几分钟熟的讲解煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮多长时间最合适？营养专家表示，鸡蛋煮8分钟刚刚好。营养专家介绍，她做过一些“煮鸡蛋试验”，结果发现，普通大小的鸡蛋，也...
2316 鸡蛋 农产品加工 鸡蛋生产加工
随着端午节的渐渐临近，本周山东高唐鸡蛋价格呈季节性上扬。据高唐县物价局价格监测显示：目前鸡蛋市场零售价格为每500克3.50元，与上周同期鸡蛋市场零售价格每500克3.30元相比上涨6.06%。经了解，造成近期鸡蛋价格走高的主要原因：一是端午节临近，食品加工企业提前备货，导致鸡蛋需求增长，鸡蛋价格止...
1740 鸡蛋 农业养殖 鸡蛋市场分析
太子参的种植前景相当不错。它在中医上用途比较广泛，而且目前市场处于供不应求的状态，每亩大约可赚10000元左右，效益还是很不错的，不过如果要种植的话，最好还是本人去市场考察了再做决定。太子参种植好后要保持土壤湿润，提高土壤的含水量，以促进中根的生长，增强其生长能力。施肥的时候要注意用量，底肥以腐熟的...
1152 太子参 种植资讯
（一）辣椒泡菜制作工艺流程泡菜坛的准备→入坛泡制→发酵酸化→成品原料选择及处理→入坛泡制→发酵酸化→成品配制泡菜盐水→入坛泡制→发酵酸化→成品（二）垃圾泡菜技术要点1.泡菜坛的准备：将泡菜坛洗涮干净，装满沸水，...
1443 农产品加工 泡菜 泡菜生产加工
10月10日一大清早，和静镇农民马来福就在自家的红枣园里摘收着沉甸甸的红枣，眼下正值丰收季节，和静县夏孜尕提红枣基地一片丰收的喜人景象。马来福告诉笔者，预计到10月底、11月中旬，内地客商就会到和静县开秤收购红枣。每到收获季节，来自河北、上海、北京收购红枣的商贩络绎不绝，种植户根本不担心红枣销路问题...
1709 红枣 农产品介绍 红枣行业资讯
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