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鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5克左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。
1.鹌鹑蛋清洗，放进锅里，加冷水和食盐煮熟，煮熟的鹌鹑蛋捞起，放在凉水里，静置片刻
2.将冷却后的鹌鹑蛋剥去外壳，拭干水分
3.黑木耳提前泡发好，去蒂清洗，撕成小块，沥干水分备用
4.热锅里入植物油烧热，油量比平时炒菜稍多一点，将煮好的鹌鹑蛋放进锅里炸出虎皮后捞出
5.锅里留底油，爆香姜末、蒜末、豆瓣酱，将木耳放进锅里，翻炒均匀
6.放入炸好的鹌鹑蛋翻炒
7.调入食盐、酱油、白糖，关火起锅，装盘撒葱花
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首先要有质量保证和合理的价格，此外还需要注意有一个合适的包装，包装既要大方、美观，也要不过于奢侈和排场，设计上力求与众不同，同时要给产品起个好名称。还应设计一个醒目的图形，象征产品，这就是商标，商标要简洁、直观、醒目，要制定顾客可以接受的、自己又能赚钱的价格。...
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不纯的牛奶因为加了糖、香精、增稠剂之类，没什么好的判断方法。如果是纯的牛奶，不要用香味或浓厚程度来评判，因为这些都是可以人工添加造出来的。首先看口感是否滑爽。把它倒在干净玻璃杯里，停几分钟，再倒出去。如果杯壁上均匀一层薄薄的挂杯，是正常的。但如果杯壁上有细小颗粒、细小团块，说明原奶曾经有过结块现象，...
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吃鹌鹑蛋还可保护视力鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。五味子滚鹌鹑蛋治疗哮喘中药黄芪五味子滚鹌鹑蛋汤有敛肺、滋肾、生津的功效，对提高哮喘患者的机体免疫功能，增强抗病能力有一定的疗效。作为冬日...
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我们都知道鸡蛋和鸭蛋都是经常出现在我们日常生活中的蛋类，对于营养方面来说，有的人认为鸡蛋比鸭蛋高，也有的人认鸭蛋比鸡蛋高。它们的区别又有哪些呢?鸡蛋 含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鲜鸡蛋所含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其...
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血脂高不仅影响血管通畅，还会对心脑造成伤害。在影响血脂的多种因素中，吃油的种类、方法和量不对是其中一个。“油”由脂肪酸和类脂成分组成。脂肪酸分饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。类脂包括磷脂、胆固醇等，是人体的组成成分，或者成为激素、维生素的前体，参与人体细胞代谢，不...
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