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如何判别买回来的牛奶是否优质?

时间 : 11-02 投稿人 : 兆康 点击 :

如何判别买回来的牛奶是否优质?

不纯的牛奶因为加了糖、香精、增稠剂之类,没什么好的判断方法。如果是纯的牛奶,不要用香味或浓厚程度来评判,因为这些都是可以人工添加造出来的。首先看口感是否滑爽。把它倒在干净玻璃杯里,停几分钟,再倒出去。如果杯壁上均匀一层薄薄的挂杯,是正常的。但如果杯壁上有细小颗粒、细小团块,说明原奶曾经有过结块现象,是原料奶质量不好的表示。

然后再品味道,如果有浓香,或者发甜,说明添加了香精或增味剂。牛奶基本上是不甜的,香气也没那么浓烈。但如果有轻微的苦味、酸味等,说明原料质量差。加热到还没有沸腾的时候,就发现牛奶有分层或凝聚的现象,说明奶中微生物已经大大超标。

以上就是关于牛奶优劣的内容了,如果您有更多关于牛奶的信息想要知道,可以点击查看植物资料网站牛奶频道详细了解,希望能够帮到大家。

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