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在宣堡白果市场租了两个门面的叶贵荣告诉记者，收了30年白果，从未碰到过这么糟糕的行情，市场还有前两年1万多吨白果压在冷库里没脱手呢。
“以前到了白果收购季节，上海、广州等地的外贸公司拿着定金来等货，随着白果遍地开花，这种场面已经一去不复返。”在叶贵荣的记忆里，1998年白果价达到巅峰——48元/斤，当时全国产量也不过4000吨，而现在光泰兴一地就有2万多吨，“白果生意没做头了。”
“市场饱和是造成白果行情持续走低的主要原因。”身兼泰兴市白果开发办主任的泰兴市农业资源开发局局长栾炳群坦言，白果虽兼具食用、药用、观赏价值于一身，但属小众产品，目前只有东南亚等少数地区的居民喜欢食用，国内至今还没有形成消费习惯。
资料显示，泰兴30年来，白果树从百万株急剧扩到了600多万株，人工培育嫁接技术广泛应用后，挂果时间从正常二三十年缩短到三四年，白果年产量从当年的几百吨猛增至2万多吨，而白果的市场销路仍依赖传统的上海、广东等地订单，需求增幅并没有同步增长，处于产能过剩状态。
省农委农业产业化指导处处长潘长胜认为，白果不是刚需品，从当前白果产业所面临的困境来看，白果发展规模不宜盲目扩大。
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