甘草，（学名：Glycyrrhiza uralensis Fisch）别名：国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。豆科、甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。对人体不错的一种药，药用位置是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，长25-100厘米，直径0.6-3.5厘米。外皮松紧不一，表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。喜阴暗潮湿，日照长气温低的干燥气候。甘草多成长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。根和根状茎供药用。
甘草种子在10～15度开始萌发，15～20度萌发最快，陈种子发芽率下降，甘草一个最大的特征就是具有硬实征象，通常硬实率在70～90%之间，播种后很难出苗，所以生产上用种子养殖时，播种前必需进行处理，一般处理方式有以下几种：⑴经过沸水浸种；⑵浓硫酸浸种；⑶碎玻璃研磨；⑷碾米机碾磨，其中以碾米机碾磨成效最好，一般是在播种前几天用碾米机碾1～2遍，见种擦破即可，不得碾破种皮，小心一点种子处理必需在播种前几天进行，提前处理影响发芽率，如买的种子已经处理过，且不知道处理过量长时间或表面有虫蚊征象的种子最好不要用，因发芽率低。
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