植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

食用菌栽培种植 | 灵芝原种和栽培种生产技术要点

时间 : 07-06 投稿人 : 卓宁 点击 :

(1)配料

灵芝原种和栽培种生产技术要点 | 菌菇种植

参考上述培养基配方,按照廉价易得和节约资源的原则选定原种或栽培种培养基配方。

(2)拌料分装

根据当天的生产计划,按照配方比列称料。先将干料(蔗糖除外)搅拌均匀,然后逐步加水(蔗糖溶于水中)继续搅拌,至培养基含水量达到要求时,即可分装。为了保证菌种质量,生产原种(二级种)当用无色或浅色透明的750毫升菌种瓶作为菌种容器。生产灵芝栽培种(三级种)可用15厘米*30厘米*0.055毫米(长*宽*厚度)的PE袋(适于常压灭菌)或者PP袋(可以高压灭菌)作为菌种容器。

装瓶时,一边将料灌入瓶中,一边用手捏着瓶颈不断振动,直至将料装至瓶口。用扁形铁钩将表面扒平,压紧到瓶肩处。如装塑料袋则应用力均匀,轻拿轻放,避免塑料袋破损。培养料应上面稍紧,下面稍松,松紧度适当。过紧瓶内空气少,影响菌丝生长,过松虽然发菌快,但菌丝少,且易干缩。洗去瓶口内外残留木屑、麦麸等培养料,稍干后塞上棉塞,或用聚丙烯薄膜和牛皮纸包扎瓶口。料袋可用塑料圈加透气塑料盖封口,或者用封口机封口(类似火腿肠封口技术)。装好料的瓶(袋)称为料瓶(料袋)。

(3)灭菌

将料瓶(袋)装入灭菌锅内,灭菌方法有两种:一是高压蒸汽灭菌,二是常压蒸汽灭菌。少量原种、栽培种可以用手提式灭菌锅灭菌,但每次只能灭菌10瓶左右,如果生产大量的原种、栽培种,就要用大型灭菌锅灭菌。常压蒸汽灭菌污染率较高,生产菌种最好使用高压灭菌锅(具体灭菌方法操作,可参考灵芝养生网)。

(4)冷却

灭菌后的料瓶(袋)既可以在专用冷却室内冷却,也可以在接种室内冷却。冷却场地必须提前24小时进行消毒处理。当培养料温度下降至30°以下(明显低于手心温度时),方可进行接种。而接种之前应进行无菌培养试验,检测灭菌效果。

(5)接种

按照无菌操作要求,将母种或原种移接到经过灭菌的培养基上,称为接种。原种和栽培种的接种方法类似,但不同的是原种接入母种,栽培种接入原种。由于打开试管或菌种瓶就可能引起容器内部被环境中其他微生物污染,因此接种的所有操作均应在接种箱(室)或超净工作台进行。接种箱与接种空间应在使用前进行消毒处理。先按每立法米空间用烟雾消毒剂(二氯异氰尿素钠)4克,消毒过夜。在各项接种工作准备完毕后,接种之前4小时,每立方米空间用烟雾消毒剂4克,再进行第二次消毒。在母种接原种时,在无菌条件下,将接种针放在火焰上方充分灼烧、冷却后,在酒精灯火焰附件拔开试管棉塞,钩取一小块带培养基母种,可将母种斜面横切成6-8段,弃去先端,其余每段连同培养基一起接入原种培养基上。

原种移接栽培种时,在无菌条件下,将扁形接种钩或接种铲在火焰上方充分灼烧、冷却后,在酒精灯火焰附件拔开试管棉塞,先弃去原种靠近瓶口3厘米左右的表层原种以减少栽培种的杂菌污染。再将适量下层菌种移接到栽培种培养料的表面,一瓶原种可以转接栽培种50-60瓶。

虽然料瓶(袋)经过蒸汽灭菌,但是在搬取过程中,瓶(袋)壁上会沾染杂菌,一旦接种时打开料瓶(袋),空气气流和操作人员呼吸气流会传染杂菌,使粘在瓶壁上的杂菌污染料瓶(袋)。因此在接种时要严格无菌操作,接种操作规范、利索,才可能降低污染率,降低成本。当培养料接种后,塞上棉塞或盖上瓶盖,移至恒温室或培养室培养。

(6)培养

原种及栽培种接种后置于培养室培养、将接好种的菌瓶(袋)移至恒温室或培养室培养,移动前打扫培养室,保持环境整洁,并提前要消毒处理才能移入菌瓶(袋)。维持培养室温度在25°C左右,空气相对湿度为60-70%。避光,坚强通风换气。菌种培养前期,每2-3天严格检查一次,菌丝覆盖培养基表面后,每隔7-10天检查一次。如在瓶壁、聊面或接种块发现红、绿、黄、黑色等孢子,说明有红色链孢霉、青霉、曲霉或根霉等杂菌污染,应予以淘汰,如检查时间间隔过长,杂菌菌落可能被生长旺盛的食用菌菌丝体掩盖,造成隐形污染。塑料袋制种因体积大,在培养架上放置时切勿挤压,且不宜翻动太频繁,以免菌丝损伤或塑料袋破损。培养室内的培养架之间用木条相互支撑,以免发生倾倒事故。

在适宜环境条件下,一般经过20-40天的培养,菌丝即可扩展蔓延至整个培养料,再经过7-10天的培养,即可用于转接栽培种或用于生产。制备的菌种如果暂时不用,可在凉爽干燥、通风、避光、清洁的室内短期存放,以确保菌种的质量。即使是低温条件下保存,也不宜存放太久,以防菌种老化而活力下降,导致接种后萌发缓慢,而且容易感染杂菌。

相关文章

  • 食用菌病虫害 | 食用菌菌蛆的识别及预防
    食用菌病虫害 | 食用菌菌蛆的识别及预防

    菌蛆是危害食用菌的双翅目昆虫幼虫的总称,成虫通常又分别被称为菇蝇、菇蚊和菇蛆(瘿蚊)等,而每一类又各包括许多种类,它们以蛆形幼虫取食各种食用菌的菌丝和子实体,并传播病原菌,危害严重时直接影响食用菌的生产。防治措施:1.菇房门窗应装纱门,以防成虫飞入产卵。2.消除菇房周围垃圾,房内地面撒生石灰。3.用...

    2573 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
  • 食用菌病虫害 | 菇蚊蝇如何治理?
    食用菌病虫害 | 菇蚊蝇如何治理?

    菇蚊蝇以幼虫钻蛀为害,且个体小、为害隐蔽、适生能力强、繁殖速度快,食用菌生产中一旦发生为害,很难彻底控制,特别是平菇、茶树菇等菌袋生产中药剂防治往往难于施用,加之国内已登记可在食用菌上使用的杀虫剂非常有限,导致防治效果不理想。许多试验表明,一些杀虫剂对食用菌的菌丝和子实体生长有不同程度的抑制作用,此...

    837 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌
  • 食用菌病虫害 | 金针菇细菌性褐斑病的防治
    食用菌病虫害 | 金针菇细菌性褐斑病的防治

    细菌性相斑病,是金针菇的主要病害之一,对生产影响较大。子实体染病后,轻者产生斑点,不宜罐装,重者整丛变黑腐烂,失去食用价值。防治措施:选用抗病的金针菇品种;合理调控菇房温湿度,出菇期间菇房温度应控制在15℃以下,合理安排栽培季节,南方要使子实体发生期在3月底以前结束,以避开春季高温、高湿的影响;及时...

    2059 食用菌杀虫药有哪些 木耳
  • 食用菌栽培种植 | 六种香菇母种培养基传统配制配方
    食用菌栽培种植 | 六种香菇母种培养基传统配制配方

    香菇菌种通常分为三级。用香菇的孢子或子实体组织分离培养出来的第一次纯菌丝体称为母种,也称为一级菌种;将分离培养到的母种用试管扩大菌种,将其接种到木屑培养基上培养出来的菌丝体称为原种,也称为二级菌种;用于栽培的为栽培种,也称为三级菌种,它是通过二级菌种再次扩大到木屑培养基上进行繁殖、扩大面积栽培需要,...

    1244 食用菌 食用菌种栽培技术
  • 食用菌病虫害 | 北方杏鲍菇常见病虫害及防治
    食用菌病虫害 | 北方杏鲍菇常见病虫害及防治

    食用菌在生长期间,特别是在子实体生长时期,常常会遭到虫害的袭击,在生产中危害较重的常见的虫害有: 1 螨虫:俗称菌虱,形体微小,喜群居,颜色有白色,粉色,它们是食用菌的主要害虫。它们行动缓慢,多在培养料或菇类菌褶上产卵。菇床上发生菌螨后,菌袋菌丝先被虫咬,造成播种后不见菌丝萌发,咬断菌丝,致使菇蕾萎...

    759 食用菌药品牌 食用菌种植技术
  • 食用菌加工贮藏 | 食用菌采摘前,最忌讳这项操作
    食用菌加工贮藏 | 食用菌采摘前,最忌讳这项操作

    采摘食用菌预示着种植接近成功,但这看似容易的操作,里边却隐伏着一定的技术含量,稍有不慎,也可能给种植者带来或大或小的损失。所以,采摘中一定要注意以下事项。一、采摘前的准备任何一种食用菌的采摘,都必须做好采摘前的准备,准备不充分就会带来损失。1. 停止加湿食用菌采摘前,最忌讳加湿。食用菌子实体中,80...

    1694 蘑菇 食用菌种栽培技术
  • 香菇应该如何种植?
    香菇应该如何种植?

    香菇是一种常见的食用菌类,它们有着肉质细腻、味道鲜美的特点,是一种非常受欢迎的食用菌,具有丰富的营养价值和药用价值。 香菇种植的基本步骤:1、培养基的制备:香菇的培养基以蘑菇堆肥、麦麸、石膏等为原料,按一定比例混合制成。2、培养袋的准备:将制备好的培养基装入塑料袋中,每袋...

    1229 农业种植注意事项
  • 食用菌加工贮藏 | 鲜白金针菇加工与运输
    食用菌加工贮藏 | 鲜白金针菇加工与运输

    白色金针菇在中国的栽培历史较短,始于80年代,其品种全部从日本引进。受日本栽培白色金针菇方法的影响,南韩、台湾也纷纷建厂,以锯木屑(松木屑)、米糠为原料,塑料瓶为容器,从接种到采收全部采用机械化工厂栽培。白色金针菇在中国的栽培历史较短,始于80年代,其品种全部从日本引进。受日本栽培白色金针菇方法的影...

    1853 食用菌种植 食用菌种栽培技术
  • 食用菌加工贮藏 | 口蘑储存妙招
    食用菌加工贮藏 | 口蘑储存妙招

    口蘑是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意。但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。新鲜口蘑不要清洗,直接用保鲜袋装起来,放入冰箱冷藏保存,但需要时不时拿出来透透气,否则容易腐烂。干的蘑菇则只需要保存在阴凉...

    2334 食用菌 食用菌种栽培技术
  • 食用菌基地 | 云南鲁甸县:打造羊肚菌试种基地 助力乡村振兴
    食用菌基地 | 云南鲁甸县:打造羊肚菌试种基地 助力乡村振兴

    云南省昭通市鲁甸县始终把产业发展作为乡村振兴的重点,积极推动产业发展,坚持绿色发展、生态发展理念,围绕“农业增产、农民增收”的发展思路,加快现代特色产业发展步伐。鲁甸县乐红镇结合实际,创新发展思路,在利外村试种10余亩羊肚菌。据了解,羊肚菌是一种营养价值十分丰富的菌种,是人们非常喜欢的食用菌,被称为...

    520 食用菌种植 食用菌基地
  • 食用菌加工贮藏 | 食用菌的加工
    食用菌加工贮藏 | 食用菌的加工

    几乎所有食用菌,如香菇、木耳、金针菇、猴头、草菇、平菇、蘑菇、银耳等,都可以制成干品。干制加工,可分为晒干烘烤和热风干燥几种。春天阴雨天较多,对香菇、木耳常以烘烤为主,夏秋烈日高温,是草菇生产季节,常以晒干为主。热风干燥,不受环境条件的影响,四季都可进行,适于各种菇类,且干制的质量好。干制的质量好坏...

    879 木耳 蘑菇种植方法
  • 食用菌病虫害 | 反季节栽培香菇烂筒的原因及防治
    食用菌病虫害 | 反季节栽培香菇烂筒的原因及防治

    在反季节栽培香菇过程中,有的菇农由于忽视了夏菇本身的特性和特定的设施,生产中常常出现菌棒烂筒现象,给生产带来很大的经济损失。 一、发生的原因:1.培养料处理不当。用生的杂木屑直接生产;或杂木屑没有完全晒干就投入生产;或培养料混有不适合香菇菌丝生长的松、杉、木荷、樟树木屑;或培养料放置时间太长,致使料...

    1498 菌类 食用菌病害与病因
  • 食用菌加工贮藏 | 香菇速溶茶的加工技术
    食用菌加工贮藏 | 香菇速溶茶的加工技术

    香菇速溶茶是在速溶茶生产过程中辅加风味独特的香菇,显著增加茶的保健作用,又不失茶的应有风味;既能保持冲泡即溶,不留余渣,浓淡易调的特点,还能单独冲泡,并能与牛奶、果汁或蜂蜜、糖等对饮,深受消费者喜爱。现将其制作方法介绍如下:一、原料配方香菇原浆8%、茶味原浆14%、麦芽糊精18%、细糖粉77%、柠檬...

    1546 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
  • 食用菌病虫害 | 防治菇蚊的关键技巧
    食用菌病虫害 | 防治菇蚊的关键技巧

    菇蚊是蘑菇生产上危害最大的害虫之一。菇蚊幼虫蛀食菌丝,子实体和培养料,破坏覆盖土和畦条壁构造,导致菌丝衰弱,子实体稀疏,不仅减产,而且降低质量。 在试验中分别将50%灭蝇胺可湿性粉剂配成320毫克/升、160毫克/升、80毫克/升、62.5毫克/升的溶液,60%除虫脲可湿性粉剂配成120毫克/升、...

    854 食用菌种植 菌类病虫害防治
  • 食用菌栽培种植 | 稻草能种植平菇吗
    食用菌栽培种植 | 稻草能种植平菇吗

    很多人问稻草、玉米秸秆、麦秸、稻壳等能不能种植平菇?当然是可以的,但是产量低,品质也不好。很多人认为,用这些原材料种植平菇即使产量低一些,但是成本也是低的。但实际上,我们想一下,相同的菌包,人工成本、袋子成本、灭菌成本等都是一样的。所以,用稻草这一类原材料种植平菇,单位数量菌包的效益并不好。实际上,...

    2440 木耳 食用菌种植知识
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: