芹菜的耐寒性较强，它的小苗能短时间耐零下10度的低温，所以也是秋冬天常见的蔬菜之一。但是在冬天栽培时，长期低温环境也会使其受到冻害，从而引起死亡，影响经济收益，那么芹菜越冬该怎么管理？一起来看看吧。
1、苗期管理
芹菜性喜冷凉，有较强的耐寒力，但是越冬芹菜的播种时间是在8～9月的高温期间，它的种子一旦超过30度就会停止发芽，所以为使其能出苗整齐，要供给一个适宜的环境。首先要在苗床上撘架遮阳网，防止日光直接照射，在播种前要先浇水，下降土壤温度，提升湿度，还要坚持土壤的疏松，以免幼芽缺氧窒息。在播种后4～5天，会有一层幼芽长出，但其实这是杂草，要准时拔除，以免影响到幼芽成长。约7～10天后，小苗破土，这时.要准时浇水，坚持土壤湿润，待幼芽出土后，即可撤除遮阳网，坚持温度在10～20度，同时也要防止强光照射。当幼芽成长出3～4片真叶时，准时减苗，坚持苗据2cm左右。
2、定值管理
当幼芽成长到5～6片真叶时，即可进行订植，订植前要做好整地施肥，按照土壤的肥力情况，每亩施入4000～6000按照的有机肥和100～150复合肥，将其翻耕和土壤混在一起匀称，在做畦。定值起苗时.要浇透水，在带土起苗，小心不要损伤到根系，分级移栽，要合理密植，订植时埋土深度与新苗原来的入土深度相同，露出幼芽的心叶，订植后准时浇水，以利缓苗。
3、防寒保温
芹菜适宜成长温度在15～20度，在温度较高时，要提升浇水和通风的办法来抑制温度，最高温度不宜超过22度，当气温降低时，则要提升加盖薄膜，减少通风来保证温度，这时温度不宜低于10度。其它芹菜是一种弱光植物，光照的长短会影响到它的成长，但是冬天光照不佳抑制，极易使其提早抽薹，影响产量和品质，一般每天抑制光照在6～9小时最佳。
4、肥水管理
芹菜的浇水、追肥比较考究，在订植后要按照小苗的成长情况进行，在心叶长出之前要保证土壤的干见湿，当心叶长出后，则要抑制浇水，促使根系成长发育。当心叶已经直立成长时，这样要增加水分3供应，时刻坚持土壤湿润，这时还可追施一次氮肥，每亩12～15千克，可经过浇水进行冲施，使肥料更易被汲取。当心叶开始肥大时，这时.要追施钾肥，加速心叶的肥大，提升产量和质量。
以上是芹菜越冬种植管理技术，指望能协助到你，想了解更多的芹菜栽培知识，就请关心我们。
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