柑橘（Citrus reticulata Blanco）属芸香科下属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。是热带、亚热带常绿果树（除枳以外），用作经济种植的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。中国和世界其他国家种植的柑橘重要是柑橘属。
花单生或2～3朵簇生；花萼不规则5～3浅裂；花瓣通常长1.5厘米以内；雄蕊20～25枚，花柱细长，柱头头状。花期4～5月，果期10～12月。 柑桔是湖北省优势农产品，但因其是一种亚热带植物，抗冻性较差，一般柑桔品系只能抵御～7摄氏度左右的低温，温州蜜柑能够忍受～9摄氏度左右的低温。而今年形成的罕见的长时间的低温雨雪天气，将对柑桔产业酿成严重影响。若能采取恰当有用办法，可大大减轻冻害损失，有利于柑桔产业健康稳定的扩展。
柑桔冻后的恢复办法的要点为：管土促根，合理修剪，薄肥勤施，树体呵护。柑桔受冻后，地上茎、枝、叶枯死或受到差别程度地伤害，而根系一般较完好，地上个别器官和地下一些器官失去了平衡。因此，冻后的恢复对策，先要设法使用比较完好的根系来促进萌发新枝，然后使之尽快恢复树冠，逐步达到正常成长和结果。
1.修剪或锯干修剪做到准时与适量。修剪过早，由于生死界线尚未分明，容易酿成错剪。修剪过迟，又易徒然消耗树体水分。适量，即按照柑桔本身受冻程度，一般以冻到哪个位置就锯到那个位置，并尽量保留未冻枝一些的枝叶。合理修剪的原则是小伤摘叶，中伤剪枝，大伤截干。修剪后，其剪口要涂以波美5度的石硫合剂消毒，以避免病菌侵害。较大的伤口也能够采用以下土措施来呵护：黄泥浆加新鲜牛粪，加100毫克/kg 2.4～D；凡士林250克加多菌灵5克；黄油100克加托布津2克或多菌灵0.5克；牛屎桐油浆；水柏油500克加多菌灵10克。修剪时间一般为3月下旬到4月上中旬，或在柑桔树萌芽后、芽长到l厘米时进行。
2.合理施肥在树体萌芽前10天左右可追施第1次肥，以速效氮、磷、钾肥为主，并增施个别有机肥料，如稀薄人粪尿、土杂肥和饼肥等，一般每株追施尿素100克、过磷酸钙100克、钾肥50克。萌芽后10-15天进行第2次追肥，可恰当加强用肥量。追施对策以放射状沟施或环状沟施，其深度在60厘米左右，但以不割断根系为宜。同时，在花前期用0．5％磷酸二氢钾和1％尿素进行叶面喷施，成效则更佳。
3.恰当浇水柑桔树受冻后如果遇到春旱，就会酿成树势加倍衰退，特别是山地柑桔园更为严重。因此，一旦遇到春旱就应恰当浇水。浇水应“多吃少餐”，才能达到成效，如果“少吃多餐”，每次只浇少量水，水很难到达根部，缺水矛盾就难以缓解。所以，每次浇水时浇透为宜。
4.中耕盖土当气温稳定回升后，要准时中耕松土，对秋、冬天未深耕的桔园，要全园深翻1次，深度在20厘米左右；对已进行过秋、冬天深耕的，则只需树盘中耕，深度为10厘米左右。同时，结合施肥将行间土培到树蔸周围。
5.防治和治疗病虫可用托布津200倍液或波尔多液200倍液，也可用生石灰1公斤、食盐2公斤、豆饼浆200克加水3公斤，混入50克动植物油拌匀，然后放入用生石灰1份、硫磺2份、水10份熬成的石硫合剂原液500克配成涂白剂，匀称地涂抹在主枝和主干上，以防病菌侵入。防治和治疗虫害可用20％速灭杀丁乳油800-1000倍液、80％敌敌畏800-1000倍液或40％乐果1000倍液交替喷施。
6.恰当疏花对受冻柑桔树重要是保树和恢复树势，一般不宜结过量的果，所以要准时恰当疏花。对受冻较轻的结果母枝可少疏；对受冻较重及着果率低的花枝和无叶花枝要多疏，以减少花量。
7.合理施肥柑桔受冻后，树势受到影响，所以早春应提早施肥，以呵护根系，受冻重的应以三次为宜，第一次提前在3月间施用，以氮肥为主，第二次在5月间，第三次在7月下旬，都应在施氮肥的同时，恰当加强磷、钾肥。夏、秋干旱季节，需准时浇水抗旱。
8.增加树体呵护轻冻树出现冻害后，应准时喷施1∶1∶100倍波尔多液或800-1000倍托布津液，或波美度为0.3的石硫合剂避免叶梢染病，中、重冻树重剪。要堤防锯、剪、冻伤口处理：剪锯口要修削成平滑斜面，再用75％酒精或0.1%高锰酸钾对伤口消毒。消毒后伤口要涂抹呵护剂。呵护剂用新鲜牛粪，60％-70％，黄泥20％-30％，石灰5％-10％，少量毛发及2，4～D（100毫克/升）液,调成糊状即成。也可用黄油或凡士林配入2％托布津调制。
