苹果（Apple），是最常见的水果之一。苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含充足的养分，是世界四大水果之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物，每100克只发生60千卡热量。苹果中营养物质成份可溶性大，易被人体汲取，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
按照联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界第二位（第一位是香蕉：1.067亿吨）。毫无疑问，苹果是温带水果之王 。
苹果果实着色要依靠太日光的直射，但果实又有枝头果、内膛果、果实阴阳面的分辨，引起果实与果实之间和果实自身区别位置之间的着色不匀称。而果实的色泽又是评价苹果商品质量的主要标准之一。因此，就需要在苹果生产后期采取一定的技术办法，来促进苹果又好又快着色，提升品质加强收入。
一、人工摘叶。摘叶时间一般在采收前30天左右，套袋苹果在摘袋前1周进行摘叶。摘叶时.要保留叶柄，减小伤口避免水分流失。全树摘叶量应抑制在14%—30%的范围内，要尽量摘除枝条下部的叶子，少摘枝条中、上部的叶子，保留健壮功能叶，摘除发病叶片老叶。经过摘叶，有用改善树冠内各个位置的光照条件，显著加强树体透光率，促进不一样位置的果实着色匀称。
二、喷洒新高脂膜。摘叶后5—6日用手轻托果实，轻轻转果，将果实阴面转到阳面。如果还有少个别未着色，5—6日后再微转其偏向，使其早先全面、匀称着色。也可在果实成熟期喷洒新高脂膜400倍液，可起到防病、防虫、阻隔外界污染的作用。提升果实的着色质量，使果面光泽明艳，大大提升果实的品质
三、铺反光膜。在果实着色至采收前，在树盘内和树冠投影处外缘，铺设反光膜。膜的铺膜后，要经常打扫膜面上的落叶和灰尘，以坚持膜面的反光成效。如果枝叶过密，铺膜成效会降低，在铺膜前要进行二次摘叶加强透光率，但是摘叶量以不超过30—50%为宜。采果前，将反光膜收起，用清水洗净，放在室内无腐蚀的条件下妥善保存。
