枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”,而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品系,与琼珍灵芝、长白山人参,东阿阿胶并称为中药四宝。
宁夏枸杞在中国种植面积最大。宁夏枸杞重要分布在中国西北地区,而另外地区常见的为中华枸杞及其变异。 枸杞以观果为主,入秋后那缀满枝头的红果,着实可爱。枸杞的果实具有较高的药用价值,有补肝益脾、养血明日、助肾健腰等功能。
枸杞为丛生性小灌木,分枝多而细长垂,在我国南北均有分布,性喜阳也耐阴,耐寒也耐旱,忌水涝,喜成长在排水良好的石灰质土壤中。枸杞根系发达,易萌蘖,花呈漏斗状,为淡紫色,花期在6~10月,自然花期集中在5-6月和9~10月两个阶段。
枸杞尽管花期较长,但气温高时,花后不易结果,而在气候凉爽时易着果。种植时可经过人工摘叶抑制花期达到多结果的目的。一般在8月摘叶比较适合,但为了延长观果时间,也可在7月下旬进行摘叶处理,并恰当整形,修去一些过密的当年生枝。摘叶后一段时间气温较高,要小心喷水,坚持湿润。摘叶后施二次肥水,约一周后即开始发新叶。这时除正常施肥外,还应向叶面喷施0.3%磷酸二氢钾,每周2次,约20天后可开花结果。开花时若用毛笔进行人工授粉,成效则更好。坐果后要增施磷肥,并坚持土壤湿润,防止过干过湿,以避免落果,果实变色后停止施肥,一个月后果实逐步成熟。
枸杞扦插极易成活,嫩枝老枝均可,也可用播种与分株措施来养殖。
枸杞宜在春天萌发前栽植,成长期管理粗放,冬天施一次底肥后,成长季节再追肥2~3次即可。修剪要“去旧留新”,修去过密枝、老枝、枯枝,使其坚持良好树型和旺盛的生机。