辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不明显5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。
辣椒疫病已成为春棚室辣椒上的一种毁灭性病害。该病在露地以叶腐型为主，在呵护地以根腐型为主。辣椒疫病在呵护地多从根颈部侵入，病部黑褐色。凹陷或萎缩，病斑可围茎酿成根部死亡，植株凋萎。在棚内病菌重要由灌溉水传播，发病中心多产生于大棚低洼积水、土壤黏重或棚膜漏雨处。影响发病程度的最重要要素是土壤湿度，土壤含水量越高，发病越快越重，特别是大水漫灌，辣椒根颈部浸没水中，极易酿成毁棚。超前预防办法苗床灭菌，预防苗期疫病。育苗前，每平方米用50%多菌灵10克拌20千克配好的苗床土，将2/3药土施于苗床，另1/3用以覆种。种植防病，实行高垄种植。
高垄底宽90厘米，顶端为50厘米，沟底宽20厘米，双行栽苗于高垄两侧上部。避免灌水量过大，严防大水漫灌，不使植株基部接触水，以坚持地表见干见湿为宜。药剂防治和治疗一是定值前，每667平方米用25%甲霜灵可湿性粉剂0.5千克，对水70千克消毒土壤。
订植后用药液喷洒和灌根。前期掌握在发病前喷洒植株茎部和地面，避免初侵害；成长中后期，特别是田间发现中心病株后，应准时喷洒并灌根，以封闭发病中心，每周1次，间断防治和治疗2～3次。药剂可用50%甲霜铜可湿性粉剂800倍液，或58%雷多米尔可湿性粉剂500倍液。
