茶花（学名：Camellia sp.）又名山茶花，是山茶科、山茶属多栽培物和园艺品系的通称。花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣可多达60片。茶花有差别程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有彩色斑纹茶花，而花枝最高能够达到4米。性喜温暖、湿润的环境。花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在1～3月份。
养殖办法：茶花的养殖有播种、扦插、压条、嫁接等措施。
1、播种养殖此法可在短时间得到大量苗木，重要用于培育优异砧木及繁殖优异品系。
(1)种子采收与贮藏：秋天待果实稍有开裂时立刻采收，置于室内阴凉通风处晾干，待果实自然开裂后取出种子。采种后需立刻播种，也可层积砂藏处理。将细砂用清水洗净消毒后，将种子与细砂分层铺放到恰当的器皿中，上层盖厚5cm的细砂，然后将器皿埋人土中，经常检查避免霉烂和鼠害。
(2)种子处理：茶花种皮坚硬，需经处理后，才能使种子萌发快速整齐。可采用以下措施处理：一是用利刀将种皮刻伤；二是用40－50摄氏度的温水浸种半小时，再用清水于20-25摄氏度下浸泡5-6天，取底层种子作为播种用种；三是用100μg／g的赤霉素溶液浸泡一昼夜。
(3)播种：种子量大时，可用苗床条播，做宽1m、长自定的苗床，条播行距1 5-20cm，将种子芽眼向下，放入深5cm的沟内，株距1－2cm播后灌透水一次。种子量少时可用盆播，将种子播于盆中，盖土厚度0.5－1cm，用喷壶轻轻喷透水。
(4)播后管理：播后，可用塑料薄膜或玻璃，盖住苗床、花盆，以坚持湿度，坚持温度18－25摄氏度，并给予丰富的光照(防止强光直射)，每天恰当通风换气，准时清除杂草，防治和治疗地下害虫，出现霉菌时，可用0.1％的高锰酸钾喷雾消毒。1个月左右开始发芽，幼芽长至3－4片叶时移栽上盆，选7－10cm口径的盆，一盆一株，置阴凉通风处，用喷壶喷透水，一周左右定根后，逐渐增强光照，并施一次稀薄液肥。
2.扦插养殖选树冠外部成长充实，腋芽饱满，无病虫害的半木质化枝条，长8－12cm，剪去下部叶子，留先端2－3片叶，于5－6月或9－10月进行扦插。亦可于6月下旬至7月上旬，选3－4年生的枝条，在下端环剥1－2cm茎皮，深达木质部，待伤口处的愈伤组织膨大后剪下扦插。插条要随剪随插，扦插深度以插条长度的 1/3－1/2为好，株行距5cm×15cm。插后将基质压紧，并用细孔喷壶喷透水，置于半阴处，每日喷水1－2次，坚持空气湿度和基质湿润(用水以贮放 2－3天的河水或雨水为好)坚持温度20－25摄氏度，并小心逐渐增加通风和接受阳光照射，1－2个月插穗便可生根。生根后移植到口径7.5cm的泥盆中，定置后按通例正常管理。
3.嫁接养殖 嫁接养殖适用于扦插和压条生根不良或生根慢地品类或替换新品类。山茶亦选山茶(单瓣品类)、油茶或茶梅作砧木，嫁接措施有枝接和芽接。
(1)枝接：可采用依靠接法和劈接法，但劈接法成活率较依靠接法低。
依靠接可用软枝依靠接、硬枝依靠接。软枝依靠接一般于新枝尚未半木质化时进行，选取认定品类的新枝为接穗，选前一年扦插成活，当年春季长出新枝的苗木作砧木，砧木与接穗的粗细要接近，将砧木和接穗依靠在一起，摆正部位，调解高度，必要时.要加下垫物，选准枝条后，分别在接穗和砧木的光滑位置，竖直切削1.5-3cm 长的等长切口，宽度相近，深达木质部，然后将两切口吻合，使产生层对齐，用塑料条缚扎牢靠。接后增加管理，小心砧木和接穗的盆土要坚持湿润，避免过于干旱，堤防避免大风吹袭，防止吹断枝条。硬枝依靠接全年都可进行，但以5-6月最为适宜，依靠接措施及管理同软枝依靠接法。
劈接选成长健壮，无病虫害，2-3年生的植株作砧木。选成长健壮，无病虫害，日照充溢半木质化或1年生木质化的枝条作接穗。砧木可从基部离地表5-7cm的高度平剪，在砧木中部用嫁接刀纵劈一刀，深2-3cm。将接穗下部枝叶剪除，留上部枝叶和芽，基部削成楔形，深达木质部，长度与砧木切口一致。削好后将接穗插入砧木切口内，使产生层对齐，并用塑料条绑扎牢靠。为提升观赏价值，接穗可同时选几个区别品系，用砧木高接，在砧木枝条上进行劈接。
(2)芽接：在茶花的成长季节均可进行，但以5-7月上旬最佳。一般用“T”字形芽接法嫁接。选取接穗后，在芽上方0.5cm处横切一刀，在左右纵切一刀，深达木质部，轻轻剥下接穗，呈盾形，接穗要留下叶柄。在砧木枝条恰当位置，先横切一刀，然后纵切一刀，呈“T”字形，然后将芽嵌入切口内，对准皮层，用塑料条绑扎牢靠。
4．压条养殖压条养殖能够获得较大的苗木，对策简单，成活率高，但不能获得大量苗木。压条养殖全年均可进行，但以4月或6月最适宜。选成长健壮，无病虫害，2-3年生的枝条，由顶端往下约30-40cm处，用利刀环刻或环剥宽0.5-1cm，深达木质部，用1000μg／g的吲哚乙酸溶液涂在伤口处，然后用湿润的基质包住伤口，上下把塑料袋扎紧。
种植管理 茶花种植有露地种植和盆栽两种。
1.露地种植常在我国长江以南温暖地区露地栽植。
栽植地应选择半荫，通风良好，土壤肥沃、疏松、富含腐殖质，排水良好(pH值5.7)的场地。全年均可进行栽植，但以秋天最为适宜。栽植时，应尽可能带士球移植，上球直径为树下直径的6-10倍，高度为土球直径的1／3-l／2。挖一个直径比植株根部土球大2倍以上的浅坑，深度为土球厚度的2倍，在坑中央筑一个平台，将土球放于平台上，使土球上部高出地面面，将混有底肥的土填入坑中，边填土，边夯实，填土后，外围留一土圈，以利灌水。
2.盆栽盆栽宜在北方寒冷地区或土质较差地区进行。花盆宜选透气、透水性强的素烧盆。宜选叶子小，成长慢的品系。花盆的大小与植株大小要恰当，不宜过大或过小。盆土宜疏松、肥沃、排水良好的微酸性壤土。上盆一年四季均可，最好在秋天进行。先在盆底孔倒扣一瓦片，在盆底铺一层粗砂，将植株放入盆内正中，一手拔擢株，一手填土，盆土不宜过满，留2-3cm的浇水处。栽好后用喷壶喷透水。一般每2-3年换盆一次，换盆时结合剪除病根、枯根、伤根及过长根。
3．浇水茶花浇水用水最好是雨水或雪水，如用自来水需放在缸内存放2-3天方可应用，用水的pH值宜在5.5-6.5之间。茶花浇水应见干见湿，坚持土壤湿润．在孕蕾及开花期，要恰当抑制水分，使土壤偏干个别，以利养分成长，在冬天休眠时亦应抑制浇水。浇水温度最好与室内气温或土温相近时进行，以防过寒过热，对茶花根部有过强刺激，因而应掌握浇水时间，冬天浇水应在晌午，夏天应在早晚进行。
4．施肥茶花旋肥以有机肥为主，辅以化肥。4至5月中旬，在春梢成长期，恰当追施氮肥，在早先花芽分化期，追施磷、钾肥。夏天成长基本停止，不施肥或少施肥，秋天追施低氮高磷、钾肥料，冬天施底肥，以利明年萌芽开花。每次施肥要结合浇水。
5．温度、湿度茶花成长适温为18-25摄氏度，极限高温为30－35摄氏度，极限低温为0-5摄氏度。温度偏高时，能够采用增加通风，遮荫，喷水等方式降温。冬天温度偏低时，能够包扎，设置风障，盆栽的移放室内。茶花要求空气相对湿度为60％－80％，低于50％则成长不良。
6．光照 茶花忌烈日，喜半荫，因而炎热夏天，应给予遮荫，喷水，通风等，若温度超过35摄氏度，则易发生日灼，叶子枯萎，翻卷，成长不良。
7．整形修剪合理的整形修剪可使树形美观，枝叶茂密，改善树冠通风采光条件，减少病虫害出现，调节养份成长与生殖成长的平衡，保证植株成长健壮，花大而艳丽。
茶花修剪一般于7月中旬进行，剪去过密枝，交叉枝，病虫枝及重叠枝。可使用剪下的枝条进行扦插养殖。其它，可于新苗时进行整枝造型，使树冠端正，树势强健，树形美观。茶花每片叶的寿命在4年以上，因此人为地将个别老叶摘除，以利茶花新陈代谢的加速，提升光合效率，但摘叶一定要小心树形美观、合理。茶花的植株一般着生花蕾较多，过量的花蕾会削弱树势，影响开花质量，因而很有必要疏掉一些花蕾。疏花蕾一般在花芽长到黄豆粒大小时进行，过小时，不易辨别叶芽和花芽，过大时易碰伤临近的芽。依植株的大小疏掉花蕾的数目，小株可多疏，通常一个枝条上只留一个花蕾，才使花开得大而艳丽。疏蕾时首先除掉树冠内部及弱枝上的花蕾，嫁接植株最好在第一年不使开花，对于畸形蕾也要疏除。
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