荔枝（学名：Litchi chinensis Sonn.）无患子科，荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子所有被肉质假种皮包裹。花期春天，果期夏天。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。 分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部种植最盛。亚洲东南部也有种植，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促使食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。 入冬，荔枝树的管理要看重抑制冬梢，这是促进翌年荔枝丰产、稳产的主要方法。荔枝结果树的冬梢促、控对策是：
一、及早促冬梢老熟荔枝结果树在10月下旬抽出的新梢，可采取根外追肥促梢老熟。办法是：用0.2％尿素加3％的磷酸二氢钾喷枝叶，相隔7-8天喷一次，连喷3-4次。若天旱，应灌水，加快新梢转绿。
二、深锄和挖环沟控冬梢淤11初至12中旬，在树冠滴水线附近，深耕20-30厘米或在树冠外挖环形沟30-50厘米，这样能够割断水平侧根。但要小心：对成长旺盛的结果树能够断一一些侧根，对那些老的树不宜断根和过量伤根。
三、用药物控梢在冬梢展开之前不宜用药剂控梢，可采用人工摘梢或其他办法进行。当冬梢抽出长达4-5厘米时，采用700ppm乙烯利杀梢成效较好。但对弱树应略下降施药浓度，以减少药害。
