百合，学名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物，原产于中国，重要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，环球已发现有至少120个品系，其中55种产于中国。近年更有不少通过人工杂交而发生的新品系，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含充溢淀粉，可食，亦作药用。
百合种类较多，养殖时可按照差别种类，采取适宜的方法，常见的有以下几种办法：
播种法：种子采后即播，也可至第二年春再播。小苗期要进行遮阳，并增加水肥管理，到秋季就可发生小鳞茎。开花时间因百合的种类不一样而异，像麝香百合一年就可开花。
分植小鳞茎：母株在地下茎节上出现小鳞茎，有时在母株球的基部也能发生小鳞茎，秋天将其与母株球分离，另行栽植或沙藏至第二年春再种。栽时宜深，均经20天即可发芽，1至3年开花。
分珠芽：此法仅适合有珠芽的卷丹和沙紫百合。于夏秋时节，将成熟的珠芽采集后进行点播，当年可出现小鳞茎，翌年春萌发出土，秋季再掘起分栽，3年后多数可开花。
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