薄荷为唇形科植物薄荷(mentha hoplocalyx)的干燥地上一些,又名苏薄荷。具散风热、清头目、透疹等功能。主产江苏、江西、安徽、河北、四川等省。全国各地均有种植。
(一)形态特性
多年生草本,株高30厘米-80厘米,全株有清凉香气。根状茎匍匐、白色。地上茎匍匐或直立,绿色或紫色,方形,中空,具倒向微柔毛和腺点。叶交互对生,卵形或长椭圆形,边缘有细锯齿,两面具疏柔毛及黄色腺点,轮伞花序腋生;花萼钟形,外被白色柔毛及腺点,10脉,5齿;花冠淡红紫色、二唇形;雄蕊4;子房4裂。小坚果4,卵球形。花期8-10月,果期9-11月。
(二)成长习性
薄荷为浅根性植物,根茎大一些集中在土壤表层15厘米左右的范围内,水平分布约30厘米。根茎和地上茎均有更强的萌芽能力,生产上用以作为无性养殖材料。
薄荷对环境条件的适应性强,在海拔2100米以下地区都能成长。但喜日光丰富、温暖湿润环境,根茎在5摄氏度-6摄氏度萌发出苗,植株成长的适宜温度为20摄氏度-30摄氏度,地下根茎在~20摄氏度-30摄氏度的状况下仍可安全越冬。
(三)种植技术
1.品系 由于长期的选育和培植,出现了很多种植品类,如紫茎紫脉、青茎圆叶,68-7、海香一号、龙脑薄荷等。目前江苏、浙江重要种植品系为青茎圆叶和紫茎紫脉。新品系海香一号、73-8。近年已在产区大面积推广栽培。
2.选地、整地 选择向阳崎岖、肥沃、排灌方便的沙质壤土栽培。忌连座。每 1000平方米施入农家肥 6 000千克。配施 80千克复合肥作底肥。翻耕、整细、耙平,作成1米-1.2米宽的畦。
3.繁植措施 在生产上重要用根茎养殖,也可用扦插养殖和种子养殖。
薄荷的根茎无休眠期,只要条件适宜,一年四季均可播种,但一般在10月下旬至8月上旬进行。挖出地下根茎后,选择节间短、色白、粗壮、无病虫害者作种根。然后在整好的畦面上,按行距25厘米开沟,深6厘米-10厘米,将种根放入沟内,可整条排放,也可切成6厘米-10厘米长的小段撒入。密度以根茎首尾相接为好。播种后培土,耙平压实,每1000平方米用根茎100千克-150千克。
4.田间管理 出苗后,坚持田间湿润无杂草,小水常浇,如有积水准时排解。苗高15厘米左右和每次收割后,应准时追肥,每次每1000平方米追施25kg尿素并辅以少量磷、钾肥,或人畜粪水5000kg。施后浇大水。
5.病虫害防治和治疗
(1)锈病:5月多雨季节多发,危害叶子,防治和治疗对策参见柴胡。
(2)白星病:5-10月形成,危害叶子。发病初期用50%多菌灵1000倍液喷雾,或与1:1:120波尔多液交替喷治。
虫害重要有小地虎和银纹夜蛾等。
(四)采收与加工
薄荷在江苏和浙江地区,每年可收割2次,华北地区l-2次。第一次一般在7月的初花期,第2次在10月的盛花期。选晴天晌午前后,用镰刀贴地将植株割下,摊晒2天,堤防翻晒,7-8成干时,扎成小把,再晒至全干即可。如将薄荷茎叶晒至半干,再分批放入蒸馏锅内蒸馏,即得薄荷油。
(五)留种技术
薄荷容易退化,应做好留种、选种工作,常用对策有:
1.片选留种 对于只有少量混同退化的田块,于4月下旬苗高15厘米时,或8月下旬二刀薄荷15厘米时,结合锄草,分两次连根拔除野生种或其他混同种,同时拔除劣苗、病苗,以作留种田。
2.复壮留种 适用于混同退化严重的田块,于4月下旬,在大田中选择健壮而不退化的植株,按株行距15×20厘米,移栽到留作田里,增加管理,以供种用。