菊花（拉丁学名：Dendranthema morifolium（Ramat. ）Tzvel.）：在植物分类学中是菊科、菊属的多年生宿根草本植物。按种植形式分为多头菊、独本菊、大立菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等种植类型；有按花瓣的外观形态分为园抱、退抱、反抱、乱抱、露心抱、飞午抱等种植类型。差别类型里的菊花又命名各种各样的品类名称。
菊花是中国十大名花之三，花中四君子（梅兰竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，产量居首。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”的名句。中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。唐·孟浩然《过故人庄》：“待到重阳日，还来就菊花。”在古神话传闻中菊花还被赋予了吉祥、长寿的含义。 菊花是经长期人工选择培育的名贵观赏花卉，公元八世纪前后，作为观赏的菊花由中国传至日本。17世纪末叶荷兰贩子将中国菊花引入欧洲，18世纪传入法国，19世纪中期引入北美。此后中国菊花遍及环球。 菊花一般在深秋开花，人工改变其成长环境条件，则四季都能开花。尤其是节日时期菊花盛开，更适应市场需求。其催花技术要点如下：
一、元旦开花。对策有两种：一是在8月中旬进行间断光照，或用电光补足每天16—18小时的光照，控制其开花。到国庆节前夕，让其接受自然光照，这样11月中、下旬即可现蕾，元旦开花。
二、“五一”节开花。12月下旬剪除菊花的地上茎，并将盆栽菊花转移到15摄氏度—25摄氏度的温室，增加肥水管理，不久就会从老根基萌发出很多小苗，每盆留1—2株健壮苗，3月中旬现蕾，4月下旬—5月开花。
三、“七一”节开花。2月上旬清除上年残菊地上一些，并移放在15摄氏度—25摄氏度的温室，使其萌发出新苗，每盆培育1—2株苗。从3月上中旬开始，每天下午2点进行遮光处理，间断40—50天，每天只给7—10小时的光照，这样4月下旬现蕾，6—7月上旬开花。
四、国庆节开花。春季分株养殖，6月中、下旬进行40—50天遮光处理，8月中下旬现蕾，国庆节前后开花。
五、小心事项：
1、需采用菊花老根萌发苗，前茬菊花应恰当增施氮素肥料和抑制盆土的水分，利于老根基快速萌芽。
2、温室里须堤防透光度，如果采用简易温室时，光芒强度不足，可用电灯光补充。若以普通灯泡供光，灯泡离植株的高度应在60—70厘米以上，以免烫伤或影响菊花成长发育，简易暗室或用黑布遮光务必以不透光为原则，并能坚持通风。
3、菊花成长前期要看重种植管理，促健壮成长，待植株长到30－50厘米高度（视差别品系而异）才能进入光照生理发育阶段。
4、若前期成长过快，植株太高，不便于遮光处理或搬移。可采取肥促水控，或在成长前期摘心（可多次），促进植株矮壮。
5、遮光处理应间断进行，不连续。
6、菊花经过光照发育阶段后，若遇27摄氏度—28摄氏度以上高温天气或10摄氏度—12摄氏度以下日平均温度，都会影响开花。高温季节要降温，冬天应加温。
7、菊花每天光照不能少于6小时，否则，不能开花或延迟开花。
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