落葵，别名：蔠葵、蘩露、藤菜、臙脂豆、木耳菜、潺菜、豆腐菜、紫葵、胭脂菜、蓠芭菜，拉丁文名：Basella alba L.落葵科、落葵属一年生缠绕草本。茎长可达数米，无毛，肉质，绿色或略带紫红色。叶子卵形或近圆形，顶端渐尖，基部微心形或圆形，下延成柄，全缘，反面叶脉微凸起；果实球形，直径5～6毫米，红色至深红色或黑色，多汁液，外包宿存小苞片及花被。花期5～9月，果期7～10月。
落葵的露地种植技术
1.整地施肥
落葵播种前每公顷施腐熟的有机肥45000-60000公斤、过磷酸钙750公斤，深翻、耙平，春天做成平畦，夏天做成小高畦，避免雨涝。
2.播种、育苗
落葵种皮坚硬，发芽困难，播种前必需进行催芽处理。先用35摄氏度的温水浸种1-2天，后捞出放在30摄氏度的恒温箱中催芽。4天左右，落葵种子即"露白"。夏秋播种，落葵种子只需浸种，勿需催芽。
落葵春天种植指望早上市，或为了减少苗期管理用工时，可用育苗方式。育苗畦可设在风障阳畦中，也可在露地条件下。育苗畦应选高燥、排灌方便的向阳、背风地块。施腐熟的有机肥30000公斤/公顷，浅翻，做成平畦。播前灌水，水渗下后撒种，盖土1厘米。如用风障阳畦育苗时，应扣严塑料薄膜，夜间加盖草苫子。白天坚持25-30摄氏度，夜间15-20摄氏度。温度高时，应通风降温。待订植前7-10天，逐渐撤除塑料薄膜进行大通风，最后转为露地种植，以提升适应能力。苗龄30天，4-5叶时即订植。
落葵露地种植多采用直播方式。播种量因采收方式不一样而异。以采收嫩梢或小苗的不撘架种植，用撒播或条播法。撒播每公顷用种量100-120公斤;条播法每公顷用种量75-90公斤。上述两法每公顷葆苗45万-47万株。以采收嫩叶为主的架式种植采用条播或穴播法，每公顷用种量75公斤左右，株行距为25-30厘米×40-60厘米，每穴2株。不论用什么方式，播种前均应浇足水，播后盖土2-3厘米。晚春或夏、秋天播种，外界气温高，蒸发量大，为坚持适宜的湿度，播后即覆盖地膜或碎草，以保证出苗。落葵出苗后立刻撤除地膜或碎草。
3.田间管理
落葵使用育苗移栽种植时，在露地晚霜过后订植于大田。订植密度为：以采食叶子进行撘架种植时，株行距为30-40厘米×40-60厘米，每穴1-5株;以采食嫩梢进行不撘架种植时，株行距为15-20厘米×30-40厘米，每穴1-3株。
落葵直播时，1-2片真叶时剪苗，4-5片真叶时定苗，株行距同上。
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