山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。 在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。 核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有不错的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对控制体内癌细胞成长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
喷洒乙烯利催落山楂
山楂果实小，人工采收速度慢，费工时。用棍棒敲打，枝叶损害严重，果实品质降低，严重影响第二年的产量。采用喷乙烯利催落办法采收山楂，既能提升采收速度，又能保证果品质量。
在山楂果实采收前一周，用500～600PPM乙烯利药液向树冠喷洒，最好在下午3时早先进行，重点喷洒果序，喷至果面药液开始滴水为宜。一般株产量50千克左右的山楂树，用药液体3千克左右。在喷过乙烯利后的第6、第7天，在树盘上铺塑料布，二人撑紧，一人摇晃树干，使果实落到塑料布上即可。
