甘草，（学名：Glycyrrhiza uralensis Fisch）别名：国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。豆科、甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。对人体不错的一种药，药用位置是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，长25-100厘米，直径0.6-3.5厘米。外皮松紧不一，表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。喜阴暗潮湿，日照长气温低的干燥气候。甘草多成长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。根和根状茎供药用。
甘草种子种皮坚实，吸水性差，发芽率仅为4～6%，需采取碾磨或硫酸处理，打破种子硬实状态，提升发芽率和出苗率。
一、硫酸处理法。将纯净的种子每kg用80%的硫酸20～30毫升搅拌匀称，见种皮有匀称的硫酸刻蚀痕迹后用清水冲洗晒干待用。种子处理的时间与温度和加酸量的多少有关，同样酸量状况下，气温高则处理时间短，气温低则处理时间长。加酸量多，处理时间就短，反之处理时间就长。
二、碾破种皮法。将种子放在碾盘上，厚3厘米，随碾随翻动，当碾到种皮呈黄白色时即可，然后将碾过的种子放入40摄氏度的温水中浸泡2～4小时，捞出用清水冲洗掉黏液即可播种。
用碾米机碾种子的办法简便易行，成本较硫酸法低，无损害性，重要是要掌握适度。碾的轻，碾不破种皮，碾得重种子浪费严重。宜迅速下料，碾3～4遍，从外表看有显著缺皮或种皮破裂率达90%以上即可。
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