花卉保鲜在商品花卉生产、贮运和流通中，是十分主要的一项工作。
1.为此首先应该在花卉种植上把好关，供给成长健壮、质量上等的花卉产品。这其中种植花卉品类的选择，又是十分主要的一关。比如非洲菊选择粗茎的切花品系，由于粮分贮存量多，维持呼吸作用的时间久，故寿命长，且茎秆坚韧性强，也不易折断。香石竹品系选择的试验表明，含酸量少的品系，切花寿命最长。
在花卉种植中，增加管理；花卉成长发育好，能够加强花卉干物质含量，延长切花保鲜时间和瓶插寿命。施肥中，氮肥过多会降件切花瓶插的寿命，为此在花蕾现色之前要少施或停施氮肥，同时适量利用钾肥，能够加强花枝的耐折性及同化物的输送能力。现在在有条件的温室和棚室中施用CO2，能够加强花卉的光合作用，提升干物质含量，延长花卉瓶插寿命。浇水也应恰当抑制，以坚持湿润为宜，这样有利于根系的发育。病虫为害，也会直接影响花卉品质，应做好防治和治疗工作。现大多数切花采用蕾期采收，一方面有利于切花开放和发育的抑制，另方面也减少田间、库房和运送时期不利条件的景响，从而提升切花品质和延长寿命。已在香石竹、菊花、月季、唐菖蒲、非洲菊、鹤望兰、满天星、郁金香、金鱼草等很多切花生产上得到利用。
2、花卉冷藏保鲜的过程
花卉的冷藏保鲜，是按照低温可使花卉生命运动减弱、呼吸减缓、能量消耗少的原理，采用冷藏方式延缓其衰老过程，同时防止花卉变色、变形及病菌的滋生。如菊花切花在湿度85%～90%、温度20～25摄氏度条件下仅能保鲜7天，2摄氏度条件下可保鲜14天，0摄氏度条件则可保鲜30天。
各类花卉冷藏保鲜要求温度差别。一般起源于温带的花卉适宜的贮藏温度为0～1摄氏度，而热带和亚热带的花卉分别为7～15摄氏度和4～7摄氏度，适宜的湿度为90%～95%。除此切花又可分湿藏两种方式。湿藏是将切花放在有水的器具中贮藏，通常适于短期、少量保存，如香石竹、百合、非洲菊等。干藏的办法适用于切花的长期贮藏，用薄膜包装，可减少水分蒸发，下降呼吸作用，有利延长寿命。
3、花卉化学保鲜的过程
花卉化学保鲜法利用也十分广泛，使用个别化学物质来在到调节、抑制其成长、生理和代谢等运动的作用，较长期间坚持花卉的新鲜度，这在生产流通上是十分必要的。利用蜡、高级醇、硅树脂等个别抗蒸腾剂，阻止花卉植物气孔的开张，下降蒸腾作用，从而增强抗旱能力，以达到延长寿命的作用，此外还有防病的作用。月季切花上利用后保鲜成效十分显著。切花保鲜剂是近几十年扩大起来的一种切花保鲜办法，由于成效明显，已越来越广泛地利用于切花保鲜。切花保鲜剂按照其作用对策、期间和目的，可分为3种：
①预处液。是在切花采收分级后，贮藏运送瓶插之前，进行预处理所用的液体。
②开花液。又称催花液，是促进蕾期采收的切开花放所用的液体。
③瓶插液。又称坚持液，是切花在瓶插观赏期所用的液体。其成分、种类因切花而异。
保鲜剂中水是不可缺少的成分。要小心水中有无对切花有害的成分，如钠、钙、镁、氟等对个别切花有为害，钠离子对香石竹有害，而氟离子对唐菖蒲、非洲菊、菊花、月季、一品红和小苍兰等都有害。大多数数保鲜剂中都含有糖，最常用的是蔗糖，不一样保鲜剂种类蔗糖浓度大致为预处液〉开花液〉瓶插液。糖对切花有多种效应，能补充能量，改善切花营养物质情况，促使生命运动。各种保鲜剂配方中一般至少有一种杀菌剂。8～羟基喹啉（8～HQ）及其碳酸盐和硫酸盐（8～HQC和8～HQS）即为切花保鲜上利用最普遍的杀菌剂。其他杀菌剂还有次氯酸钠、硫酸铜、硝酸银、醋酸锌等。其他成分还有有机酸及其盐类、乙烯控制剂、拮抗剂和植物成长调节物质等。
4、重要切花的保鲜的过程
花卉种类繁多，罗列几种重要切花的保鲜技术，其他接近好像的可参照操作进行。以菊花为例，由于菊花采收后10个小时再插入水中，仍能坚持新鲜，故短途运送不必采取特别方法，长途运送时必需保鲜处理。采收采插入预处液中。需要开花时再插入开花液，在相对湿度60%～70%、有光照的室内，5～10天能够开花。花的质量优于温室成长的花朵。
5、瓶插鲜花延长寿命的措施
为延长瓶插鲜花寿命，首先应做好插花前的处理。最主要的是应使花枝剪断处不带菌，有多种措施能够达到此目的。水中剪取法，是将花枝弯曲在水中再剪取花枝，但此法不适合于有乳汁的花枝。热处理法，是将花枝的末端浸入80摄氏度左右的水中，烫数十秒，此法适用于草本花卉；蜡烛火焰上烧2～3分钟，然后将烧焦的花枝末端用清水漂洗干净。采取发展切口，采用斜剪、撑开切口、折枝及击碎等办法，以扩展吸水面。还有酸、碱、酒精处理，冷水浸泡急救等办法。
插花应选择清洁的雨水、河水或塘水，自来水最好摆放一天再用。水要勤换，夏季一天一换；春、秋季2～3天一换；冬季3～5天一换。换水时小心清除残花残叶，并恰当剪短花枝。插花不要放在日光下直晒，更不宜放在离火源较近处，否则花朵容易早谢。也不要放在成熟水果附近，否则也易加快花瓣脱落。配制无菌溶液，加入1%酒精和0.1%食糖来插鲜花，有延长寿命的作用。此外在500克水中加半片阿司匹林，或维生素C一片，或适量的硼酸、硫磺、或0.1%的食盐，也有延长花期的成效。还应小心坚持插瓶的清洁。
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