核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界出名的“四大干果”。核桃仁含有充沛的营养物质素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必须的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。
早实良种核桃的丰产优质种植技术
早实核桃结果早，易丰产，对土壤肥力和水利条件要求高，在山区更应该提倡在肥沃的地块扩展。现推广的早实核桃品类有中林1号、中林5号、辽核1号、辽核4号、辽核3号、鲁光、香玲、绿波、西扶1号等品系。现将核桃优异品类的特征及其丰产优质种植技术介绍如下。
1建园
1.1苗木选择应选择品系纯正、接口愈合良好、侧根15条以上、基茎1.2cm以上、苗高60cm以上、苗干直顺、无损害、无病虫害的健壮嫁接苗。
1.2园地选择应选择土层厚度1m以上、pH为7.5～8.0，土壤含盐量低于0.25%，地下水位低于2m地块栽培。
1.3栽植早实型品类株行距平地为4m×5m或4m×6m，栽植坑深度和直径为30～100cm，将40公斤农家肥与磷肥和表土混匀后回填。定值必需使苗木根系与土壤密接，埋土至根颈以上5cm再踏实，最后灌透水，水渗后树盘覆盖地膜或秸秆保水。为避免冬天冻害和早春“抽条”，应适期将春植幼树压倒埋土防寒。
秋季栽植的，封冻前采取越冬防寒技术。由于核桃弯倒埋土易在接口处断裂，因此宜采用直立套袋埋土法，即在苗上套一比苗略高的编织袋，袋内装满湿土。成活后的苗木要在春天堤防灌水，夏天应小心除草松土葆商，并小心防治和治疗病虫害。
2早实幼龄树管理
2.1定干当幼树高度达1.5m以上时定干，定于高度80～100cm。
2.2树形核桃属喜光树种。早实品系结果早，易丰产，树冠较小，宜采用“开心形”或“双层小干形”(树高3.5～4.0m)。
2.3修剪为防止过量“伤流”，宜在秋天落叶前和春天展叶后修剪。修剪应小心以下几点：早实品系易发生混在一起花芽，为调节结果量与树势的矛盾，应在整形过程中按照定产指标，剪除过量混在一起芽，或在座果后恰当疏除过量幼果。此外，早实型品系易生二次枝，应准时夏剪，疏除密挤枝和重叠枝，以利透光壮枝，既可年年丰产，又可坚持树势健壮。
2.4施肥浇水早实型品系幼树多采用环状沟或条状沟施肥法。其施肥对策是在树冠以外50cm处，沿树冠外围挖一条环状沟，宽30～50cm，深40～60cm，将肥料与土掺和匀称施入，然后覆盖。早先随树冠扩展逐年外移。在幼树开始结果后2～3年，每平方米树冠投影面积可施氮肥50～60g(折尿素110～120g)、磷和钾各20g、有机肥5千克。详细施肥量还应按照土壤肥力、树势、肥料质量肯定施肥时间、次数和施肥数量。有机肥应在落叶前一次施入，速效肥料可在成长期分2～3次施入。为提升肥效，每次施肥后均应灌足水，水渗后松土葆商；落叶后封冻前应灌冻水。成长季重要灌水期间为：萌芽期、幼果速长期、硬壳期。
2.5人工授粉为提升座果率，应人工授粉。可采结果大树上初开的雄花序，挂在结果幼树上方自然落粉，也可在采花粉后用滑石粉稀释3～5倍放入3层纱布袋中，在幼树上方人工抖授。
3早实成龄树管理
3.1土壤管理春秋两季进行耕翻园地，夏天准时锄草松土，避免土壤板结，加强土壤透气性，促使树体成长发育。树盘浅翻20cm，每3～4年沿树行在树冠投影两侧，挖宽、深各40cm的沟，沟底放入枯枝落叶和有机肥，随后灌水，水渗后填土封沟，促使成长和结果。山地核桃园，为蓄水保商，避免水土流失，务必搞好水土坚持工程。
3.2增施肥料1)施肥种类。以优质有机肥为主，辅以适量的氮、磷、钾等速效肥和铁、镁、锌、硼、钙等微量元素。2)施肥时间。底肥以秋施为宜，最好在采收后30d(天)完成(9月中旬至10月中旬)，底肥最好施厩肥、堆肥、绿肥等有机肥。幼树株施100～150公斤。3)追肥。追肥3次，即在3月中下旬、5月上旬、6月中下旬。以氮肥为主，配合磷钾肥及微量元素。每株需纯氮0.7～0.9千克，氮、磷、钾之比以3：1：1为宜。4)施肥办法。盛果期的大树多采用放射状沟或全园撒施等办法。以树干为中心，距树干1～2m，由内向外，挖放射状沟4～8条，沟延伸到树冠外0.5～1m处。沟的内深25cm，外深60cm，内宽20cm，外宽50cm。盛果期大树施肥可结合秋耕改土，采用全园撒施或放射沟状施肥。追肥可采用多点穴施，穴深30cm。有条件的地方可在花期、果实膨大期、新梢速长期进行3次叶面喷肥。
3.3修剪特性早实品类结果母枝和结果枝组自然更新显著，结果位置容易外移，应准时对已结果1～2年的结果枝进行更新复壮。同时，疏除细弱枝，回缩个别疯长枝，培养新结果枝组。疏除树冠外围拥挤密枝、交叉重叠枝和病虫干枯枝。若座果过量，应准时疏果，保证树体健壮。
3.4投粉与疏果1)抖授。即在雌花初期(25%雌花柱头反转发黄，呈倒八字形，上面有分泌的黏液)，将预备好的花粉，装在双层沙布袋内，用竹竿挑起，沙布袋轻轻摆动，花粉即飞出。2)序授。用成束初花和盛花期的雄花序，每天上午8～11时，雌花盛开时，挂在树上抖授。3)疏除过量雄花。在雄花萌动20d(天)内进行，疏雄量为90%，雌雄花比为1：30～60为宜。早实核桃结果量大，应在大量结果后，进行疏果。疏果时间在幼果直径达到1～1.5cm时进行，留果量为每平方米树冠投景面积留60～100果为宜。一般按花序每序留果2～3个。
4病虫害防治和治疗改革传统用药制度，本着不用有机化学农药的原则，保持以矿物质农药当家，选用植物源农药+生物农药+昆虫成长调节剂+生物防治和治疗+人工膜和生物膜+农业防治和治疗等综合防治和治疗技术，达到抑制病虫危害，坚持生态平衡的目的。
详细办法采用深翻树盘、清除枯枝落叶、杂草，挖虫茧、虫蛹、虫卵、捉成虫，堵树洞拾落果，剪除枯枝和被害枝，应用黑光灯，田间堆火诱杀害虫。搞好病虫害的预测预报，采用综合防治和治疗办法，抑制核桃举肢蛾、木了尺蠖、云斑天牛、核桃吉丁虫、核桃瘤蛾、刺蛾等害虫及黑斑病。选用高效低毒、低残留，对天敌无杀伤的化学农药和生物农药，农药的品系交替利用，减少病虫抗药性，提升防效。
常见几种病虫害防治和治疗办法：1)白粉病。发病初期用0.2～0.3度石硫合剂喷洒。夏天可喷洒甲基托布津1000倍液或25%粉锈宁500～800倍液。2)炭疽病。喷洒50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液。3)黑斑病。发芽前喷洒3～5度石硫合剂。雌花开放前后和幼果期分别喷1：0.5：200倍波尔多液，也可喷40%退菌特可湿性粉剂500～800倍液。4)举肢蛾(核桃黑)。4月上旬树下土壤喷洒25%辛硫磷乳油300～500倍，或树下撒布25%西维因粉剂。
