腊梅一般指蜡梅（蜡梅科蜡梅属植物），蜡梅（拉丁学名： Chimonanthus praecox (Linn.) Link （《Flora of China》）），英文名：Winter Sweet，中文别名：金梅、腊梅、蜡花、黄梅花。
蜡梅科蜡梅属，落叶灌木，常丛生。叶对生，椭圆状卵形至卵状披针形，花着生于第二年生枝条叶腋内，先花后叶，芳香，直径2~4厘米；花被片圆形、长圆形、倒卵形、椭圆形或匙形，无毛，花丝比花药长或等长，花药内弯，无毛，花柱长达子房3倍，基部被毛。果托近木质化，口部收缩，并具有 钻状披针形的被毛附生物。冬末先叶开花， 腊梅的养殖能够用播种、压条、嫁接、分株等养殖措施。播种法因不易坚持花卉的原有优异特征，且播种的优点是在于大量养殖，而腊梅大都只需培植少量几株，故一般都不采用。采用较多的是嫁接法。嫁接又有切接和依靠接两种对策，采用最多的是切接。
切接的时间约在3月中旬左右，最好在腊梅叶芽刚萌发至米粒大小时行，若误了时机，等到叶芽发得过大或已发出叶后，再切接就不易成活。切接通常用狗牙腊梅的实生苗为砧木，以素心或磬石腊梅等珍贵品系为接穗。接穗宜在一个月前就选定一年生粗壮而较长的枝条，将其顶梢截去，这样可使营养物质集中到枝条中段的芽上。接穗长约7～8厘米，留取1～2对芽。削接穗时不可削得太深，以稍露木质部为准。砧木桩从离地表5～6厘米处剪，从砧木直径的1/3处向下切，劈开4～5厘米，把腊梅接穗插入砧木切口中，对准产生层，接好后用软麻皮绑扎牢，然后用疏松土壤把砧木和接穗一起封住，直至把接穗顶部盖没。此后要坚持土壤湿润。一个月后，松开封土，检查是否成活，若已成活，则抹除砧木上的其他新芽，以促接芽生长。接着将松土盖在上面，以免刚接活的嫩芽受到风吹日晒而死亡。再过一个月后逐渐去土，让芽苗逐渐接受日光。用此法养殖的腊梅成长旺盛，当年可长至50厘米左右。
腊梅也有人用分株法养殖。若只需养殖少量几株，适合采用此法。分株养殖一般在春天2～3月间叶芽尚未萌动时行。分株时，先把母株根部依靠子株一边的土挖开，用消毒过的利刀从根部将子株与母体根须切离，另成新株。然后栽植，栽后小心遮荫，坚持土壤湿润，待到伏天过后，每隔半月施一次液肥，当年即可长得枝叶旺盛，2～3年后开花。用此法养殖，简便易行，成活率高，育苗时间短，见花快。
