茉莉花，别名：茉莉，木犀科、素馨属直立或攀援灌木，高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛。叶对生，单叶，叶子纸质，圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，两端圆或钝，基部有时微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，细脉在两面常显著，微凸起，除下面脉腋间常具簇毛外，其余无毛；裂片长圆形至近圆形，先端圆或钝。果球形，呈紫黑色。花期5～8月，果期7～9月。茉莉的花极香，为出名的花茶原料及主要的香精原料；花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。
茉莉的种植与养殖 1.温度：喜温暖气候，不耐寒，经不起低温冷冻，在3摄氏度或轻微霜冻时的低温会受害；月平均气温9.9摄氏度时，叶大一些脱落，但枝条是绿色的，并开始休眠；冬天可放在温度10摄氏度以上的室内越冬；～3摄氏度时枝条冻害。25-35摄氏度是最适成长温度，当气温在20摄氏度以上时就开始孕蕾而陆续开花；气温高于30摄氏度时花蕾的发育和发生大大加速，而且花香加倍浓烈。 2.湿度：成长期要有充盈的水分和潮湿的气候，空气相对湿度以80%—90%为好，不耐干旱，但也怕渍涝，在缺水或空气湿度不高的状况下，新枝不萌发，而积水则落升。茉莉怕积水，基质过湿容易烂根落叶，甚至死亡。因此盆底托盘内不应长时间积水。 3.光照：喜光稍耐荫，但为强阳性花卉，喜强光。因此一般说来不适宜家庭室内种植，尤其不宜楼房内栽培。重要是室内光芒不足，种植困难。夏天高温潮湿，光照强，则开花最多、最香；若光照不足，则植株成长细弱、节间长。4.肥水：在成长时期应每10—15天浇一次0.2%黑矾水或发酵好的稀矾肥水。也可用发酵好的鱼腥水（宰鱼后的所有下脚料水加入适量黑矾一起发酵），成效非常好，对其他南方喜酸性花卉都有用。开花期需肥量大，需每周浇肥1—2次。 5.基质及用盆：以疏松、肥沃的微酸性沙壤及壤土为宜。PH5.5—7.0。无土种植可选用泥炭：蛙石=1:1或泥炭：锯末：河沙=2:1：1。也可参考用完全燃烧过的煤球渣作为混在一起基质的一种。盆栽用盆用素烧盆最好，如果用塑料盆则种植基质一定要排水良好。上盆定值后，第一次浇水一定要浇透。每年需换盆一次。 6.病虫害防治和治疗：最易出现虫害为红蜘蛛，出现期可喷洒40%乐果乳剂或80%敌敌畏1000—1500倍防治和治疗。病害预防一般每10-15天喷洒一次广普杀菌药。 7.其他种植方法：对花后枝要进行恰当修剪，一般枝条可留20厘米长，其余一些应剪掉；太老的枝条应从基部剪掉，促其萌发健壮的新拉条。茉莉在成长季节喜欢大肥、大水和晒太阳，入室后也应该增加光照。 8.养殖：茉莉多用扦插养殖。扦插只要气温在20摄氏度以上，任何时候都可进行，20多天即可生根。因此在华北地区自然条件下，以6—8月间为宜。茉莉的扦插最适宜的温度为20-25摄氏度，此时期的气温高，易于发根。此时也可结合全光照喷雾扦插。选取1—2年生的健壮枝条，截成10厘米左右长的枝段，小心上下各留一个节芽斜插入以粗沙为基质、底温为25摄氏度左右的插床中，插后经常喷水并覆盖塑料薄膜保湿，2周左右即可生根，一个月左右即可移栽。只要温度合适，一年四季都可进行，如冬天用地热线加温的对策。也可在温度较高的季节进行水插，简便易行，不过要经常坚持水质清新。
