这种瓜子最开始流行在徐州一带,最近也到了南京。街边有一些小贩在销售。在网络上,一斤装的焦糖瓜子售价从15-30元不等。扬子晚报记者了解到,这种瓜子的制作工艺跟一般的瓜子没有太大的区别,在炒制之前用糖水浸泡过,因此口味比较甜。据说,因为焦糖太甜,吃多了会腻,后来又出现了改良版的焦糖瓜子,少了些糖,多了些五香,也很受欢迎。瓜子虽然好吃,但这里要提醒大家不要吃太多,秋季本来就有秋燥,吃多了瓜子更容易咽喉肿痛出现上火症状。而吃瓜子的过程中,如果遇到霉变的,千万要吐掉,因为霉变的瓜子仁里会产生黄曲霉素,这种物质是会致癌的。
如果您有更多关于瓜子的信息想要了解,可以点击查看植物资料网站瓜子频道详细了解。