行业中一般称为：火炼和汽炼。
火炼：大锅熬煮即可。
汽炼：压力罐蒸煮即可。
一,食用动物油脂行业发展概况
动物油脂在人类过着狩猎生活的年代就被人类利用,最初与动物肉一起食用.在漫长的岁月中,由于火的发现和应用,逐渐将生肉加工食用,将动物脂肪分割下来,加热融化,食之饱腹.随着畜牧业的发展及屠宰工艺的进步,动物脂肪作为畜禽加工的副产物被充分利用.
动物油脂是指以构成动物有机体的脂肪组织所提炼出的固态或半固态脂类,主要供人类食用,是膳食结构中脂肪营养素的重要来源,部分被用作饲料,化工原料和其他特殊工业用料.
食用动物油脂因含较高的饱和脂肪酸,近年来,直接食用的人群大大减少.
食用动物油脂有很好的起酥性,作为起酥油广泛用于糕点,面包,饼干等食品加工业.特别是猪油,牛油,羊油单独或与植物油混合,经分提,选择性氢化,酯交换工艺,生产人造奶油,起酥油,代可可脂等油脂深加工产品.
天达实业有限公司应广大动物油提炼者请求最新研制全自动动物油炼油锅、此设备是正正在旧式炼油的技艺上经过实践改进研制而成！新式炼油锅畸形长2米、宽95公分、高75公分、每次可炼制一吨半里外{可根据客户要求定制大小}中间减速机自动搅拌（没有粘锅），长分红两整体一整体带搅拌、另一整体可将炼好的油放入油池内、然后经过油泵打入油罐内、此炼油锅每天加工量正正在5---10吨。本公司还消耗导热油炼油锅、此锅经过导热油加热、此锅成本高、要安装导热油炉适应大型动物油加工厂
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