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主要设备
导油烤炉、糖衣锅、真空封口机、不锈钢网冷却带。
生产工艺
烘炒
当导油烤炉炉温升到180℃时，加入栗子进行烘炒，每炉烘炒50千克，，实际烘炒温度为145－165℃，当烘炒至栗仁同内皮分离且无生心时，即炒熟，每炉约60分钟。
裹糖衣
栗子出炉后，立即倒入已转动的糖衣锅内进行裹糖衣。糖液的配制：白砂糖0．8千克、芝麻香油50克、蜂蜜 50克丙酸钙110克、水200克，按以上配方加热熬成糖液，不低于 80℃前使用。裹糖衣时，糖液要慢慢浇在栗子上，糖液用完时，栗子继续在糖衣锅内滚动2分钟后出锅，以利糖衣裹得均匀。
冷却
裹完糖衣后，将栗子倒在不锈钢网冷却带上输送到无菌室内冷却，待栗仁温度降到室温时收起包装。
包装
每袋200克，加100型脱氧剂1个，用复合塑料袋真空包装，打印上生产日期，30分钟后观察包装袋真空程度，符合要求的装箱人库。
其实豆腐也是可以保鲜的，只要方法得当，可以保存好几天也不变坏。【用不完的豆腐如何保存】1. 豆腐用流动水清洗，放在保鲜盒中。2. 注入高过豆腐的清水，并在水中撒一小勺盐。3. 放入冰箱冷藏，并且每天换一次水。如果您有更多关于豆腐的信息想要知道，可以点击查看农村创业网站豆腐频道详细了解，希望能够帮到大...
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817 桂圆 种植资讯 桂圆行业资讯| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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