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  • 萝卜干咸菜的做法
    萝卜干咸菜的做法
    食材主料萝卜3个 辅料油适量盐适量老抽适量五香粉适量辣椒油适量步骤1.萝卜切条晾晒,天气好的话晒两天就可以了。2.晒了两天的萝卜干。3.用开水泡一会洗干净。4.沥干水分,晾凉。5.加入老抽、五香粉、盐。6.将作料拌匀。...
  • 安全着想咸菜最好腌15天后再吃
    安全着想咸菜最好腌15天后再吃
    于是,杭州市市场监督管理局和杭州市食品安全监督协会,针对这些百姓关心的传言,花了一个月的时间,做了一系列实验。今天,我们一次性说三件重要的事情——西瓜注射甜味剂和色素,不太现实;螺蛳尽量不要吃尾巴,因为有重...
  • 咸菜亚硝酸盐的介绍
    咸菜亚硝酸盐的介绍
    传统蔬菜腌制的时间很长,并不是腌几天就能拿出来食用的。一般来说,蔬菜腌制刚开始的时候亚硝酸盐的含量会不断增长,达到一个高峰之后就会下降。这个峰叫做亚硝峰。有的蔬菜出现一个峰,也有的出现三次高峰。一般来说,蔬菜腌...
  • 自制早餐小咸菜
    自制早餐小咸菜
    自制早餐小咸菜的做法:1.把干萝卜条用水泡一晚上2.把大蒜皮剥干净3.把泡好的萝卜条里的水分拧出去备用4.把芹菜叶子摘下来姜芹菜切段5.把胡萝卜切成条6.辣椒清洗备用7.把辣椒切成段8.把芹菜胡萝卜用精盐腌制10分钟9.锅...
  • 黄瓜咸菜的腌制方法
    黄瓜咸菜的腌制方法
    食材:黄瓜。调料:辣椒,盐,香油,醋,花椒,味精,蒜等。工具盆,锅,灶等辅助工具。方法/步骤黄瓜选购 当你想要腌黄瓜咸菜的时候,你就要去市场上购物哦。一定要记得,选那些根部带有黄花的新鲜的黄瓜是最好的。当然,量的大小由你自己来定...
  • 沃尔玛超市咸菜亚硝酸盐超标
    沃尔玛超市咸菜亚硝酸盐超标
    近日,济南市槐荫区食药监局公布近期一批次食品抽检结果,本次共抽检产品978批次,不合格17批次。本次不合格黑榜中两批次产品分别在两家幼儿园检测出,其中济南市槐荫区吴家堡镇中心幼儿园自制糕点被检测出菌落总数及大肠杆...
  • 咸菜疙瘩的腌制方法
    咸菜疙瘩的腌制方法
    咸菜疙瘩是赤峰地区的方言又称芥菜疙瘩,荠菜又分很多种,我这里说的是内蒙古赤峰地区的一种特产,其实在全国很多地方都有种植,腌制好的咸菜疙瘩在一般的菜市场都能买到。1.将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去毛须,去叶子,泥土,洗干净...
  • 军人救灾时吃咸菜不奇怪
    军人救灾时吃咸菜不奇怪
    连日来,参加长江沉船事件救援的解放军和武警官兵,在艰苦的条件下表现出英勇顽强的作风,受到网民一致“点赞”。但新闻爆出潜水员吃两顿米饭加咸菜的细节后,不少网友质疑部队的后勤保障能力。这样的质疑说明他们...
  • 狗宝咸菜的介绍
    狗宝咸菜的介绍
    原料主料:狗宝(桔梗)配料:盐 味精 辣椒面 白芝麻(熟)等做法1.桔梗买来后泡12个小时(时间短了会较硬,口感不好)然后挑成细条,再泡12个小时以解除异味捞出控干水分;2.加入盐味精辣椒粉拌匀,放1-2个小时入味后,。即可食用(吃之前...
  • 吃腌制的咸菜有害吗?
    吃腌制的咸菜有害吗?
    吃腌制的咸菜有害吗?吃腌制方法不当的咸菜会对身体有害,吃用长期在有毒塑料器具内腌制、泡制的咸菜会对身体有害。因为腌制方法不当的咸菜,会产生亚硝酸盐这种对人身有害的物质。有毒塑料对人体有害是众所周知的问题了,这...
  • 咸菜是一种情怀菜
    咸菜是一种情怀菜
    咸菜虽说不是什么精品菜肴,却是常叫人回味的,特别是现在生活水平有所提高,极少有家庭再去腌制咸菜,这些味道呢,也就成了记忆,越是年岁长了越是怀念,俗话说的好千菜万菜,不如妈妈的家常菜!过去咸菜只是在蔬菜不足时吃,如今生活好...
  • 老咸菜的制作方法
    老咸菜的制作方法
    “辣疙瘩”老咸菜外表黑黑的,馒头大小,口味较重,但口感绵软还有肉的质感,是喝粥的好搭档,还可以用来制作很多 其他的菜肴。 据了解,这种咸菜是用铁地锅做成的,是山东沂蒙山区特有的饮食习惯。在当地,很多人院子里...
  • 咸菜的腌制有几道工序
    咸菜的腌制有几道工序
    咸菜的腌制有几道工序咸菜的腌制工序:1.选购原料2.选购配料3.清洗原料4.配制配料5.按某种口味咸菜的工艺要求进行腌制。6.咸菜的贮藏与保管。但,不是已知了某种咸菜的腌制工艺了,就可以腌制出一道非常可口的咸菜来的。俗...
  • 怎样腌制黄瓜咸菜呢
    怎样腌制黄瓜咸菜呢
    腌黄瓜配料:黄瓜100千克,盐20千克,家庭腌制数量较小,可按此比例斟情减少。方法:将黄瓜清洗放人缸内,一层瓜一层盐,并均匀地洒少量盐水,当天腌3~5小时后倒缸1次,以后每天1次,连续倒缸4次后可食用。如需长期贮藏,将黄瓜捞出放人新...
  • 春季吃咸菜小心食物中毒
    春季吃咸菜小心食物中毒
    春季吃咸菜小心食物中毒酸菜、咸菜 经过一个冬天的储存和春季气温的升高,冬季腌制的酸菜、咸菜中亚硝酸盐的含量增加,一次性食用过多或颜色过深的酸菜或咸菜,容易引发亚硝酸盐中毒。发芽的土豆 土豆发芽后产生大量的龙...
  • 自己动手腌咸菜
    自己动手腌咸菜
    随着天气逐渐转凉,人们开始腌制咸菜,经过时间的秘藏,新鲜的蔬菜融进美味的料汁,变得酸爽可口,味道独特,是很好的下饭佐粥小菜。需注意的是腌咸菜一定要腌透,这样咸菜中的亚硝酸盐才会消失,而不影响身体健康。醋腌蒜苔醋腌蒜苔...
  • 腌咸菜之腌黄瓜咸菜
    腌咸菜之腌黄瓜咸菜
    腌黄瓜咸菜所需原料:黄瓜 15斤 、辣椒 1斤 、盐 1.5斤、大蒜 3两 、白酒1.5两、味精 3两、白糖 6两、姜3两、酱油4斤腌黄瓜咸菜方法:酱油烧开晾凉,黄瓜用盐淹16小时后,再用重物压10小时。辣椒切块,姜蒜拍碎切块,和其他料一起放...
  • 咸菜炒肉的做法
    咸菜炒肉的做法
    主料咸菜150g、猪肉150g配料油适量、辣椒适量耗时准备时间10分钟内制作时间10-20分钟咸菜炒肉做法1 咸菜切条,用清水洗下(泡泡就不咸了)。2 猪肉切条,用生抽料酒腌制10分钟。3 干辣椒清洗,切丝备用。4 锅内多放些油,烧热后,...
  • 宿城区一作坊工业盐腌咸菜被查封
    宿城区一作坊工业盐腌咸菜被查封
    11月23日,记者在宿城区市场监督管理局新区分局采访时了解到,在宿城区耿车镇一家腌制咸菜的小作坊,经营者使用具有毒性的工业盐腌制咸菜,目前,这家小作坊已被依法查封。据执法人员介绍,他们在对耿车镇大同村一家咸菜小作坊进...
  • 山东东平某实验学校咸菜苯甲酸超标
    山东东平某实验学校咸菜苯甲酸超标
    23日,山东省食品药品监督管理局公布了对生畜肉、植物油、非发酵豆制品、火锅底料、自制熟肉制品、自制面制品、酱腌菜、餐饮具、纸巾/湿巾、市局自选品种等10类共1909批次的食品及食品相关产品的抽检结果。其中,火锅底...