柿树一般指柿(柿科柿属植物) 柿(学名:Diospyros kaki Thunb.),是柿科柿属落叶大乔木。通常高达10~14米以上,胸高直径达65厘米;树皮深灰色至灰黑色,或者黄灰褐色至褐色;树冠球形或长圆球形。枝开展,带绿色至褐色,无毛,散生纵裂的长圆形或狭长圆形皮孔;嫩枝初时有棱,有棕色柔毛或绒毛或无毛。叶纸质,卵状椭圆形至倒卵形或近圆形;叶柄长8~20毫米。花雌雄异株,花序腋生,为聚伞花序;花梗长约3毫米。果形有球形、扁球形等;种子褐色,椭圆状,侧扁;果柄粗壮,长6~12毫米。花期5~6月,果期9~10月。
在正常状况下,10年生左右的柿树,即可进入盛果期。此时树体结构已基本发生,树势稳定,产量上升,树体向外发展的速过活趋缓慢,角度也逐渐开张,分枝也越来越多;随着年龄的增长,内膛隐芽开始萌发新枝,发生自然更新征象。隐芽萌发后,易产生交叉和重叠,影响通风透光,引起下部枝条长势减弱,结果位置外移。此期的结果数量逐年加强,如肥水供应不足,管理技术跟不上,树势常常很快变弱,枝条纤细,叶子瘦小,难以连年丰产,而发生大小年结果征象。
盛果期柿树的修剪,应按照品系特点,树势强弱和管理水平的区别,采取相应的修剪方法。此期修剪的重要任务是,堤防透风透光,培养内膛小枝,避免结果位置外移;疏缩结合,培养新枝,准时进行小更新,维持健壮树势,延长盛果年限。
由于柿树多以结果母枝顶芽和侧芽抽枝结果,所以,应以疏剪为主,短截为辅,恰当缩剪的措施。着重疏除细弱、密挤、交叉、重叠和遭遇病虫为害的枝条,以及过密的大枝。详细修剪时应小心:
(1)调解骨干枝角度,均衡树体长势随着树龄的加强,盛果期柿树的枝条数量也逐渐增多,树冠内膛的光照逐年变劣,再加上成长势力外移,枝条逐渐下垂,内膛小枝成长细弱,结果数量减少,自枯征象严重。修剪时应小心调解骨干枝角度,均衡内外长势,对过量的大枝,分年疏除,改善内膛的光照条件,促使内膛小枝转旺、转壮并成花结果。
对各级骨干枝的延长枝头,以及主、侧枝上萌生的发育枝,可恰当短截,促生分枝,增强长势,转化为结果母枝。
对大枝枝头可逐年回缩,同时扶持后部更新枝向外斜偏向成长,逐渐代替原头,以利抬高主枝角度,并复壮其长势。
(2)疏、缩结合,培养内膛结果枝组进入盛果期后,大枝后部逐渐光秃,结果位置外移,可恰当回缩,促进基部萌发更新枝,但这些新萌发的更新枝,大多数较为密集,宜去弱留强,适量疏剪,并适期短截,促其分枝,培养为结果枝组。
柿树壮枝结果多。结果母枝越粗壮,抽生的结果枝越多,座果也多,果实也大。为使枝条粗壮,必需先培养健壮的结果母枝;粗壮的结果母枝,不但抽生的结果枝粗壮,而且抽生的结果母枝数量也多。结果母枝密挤时,应恰当疏除,去弱留强,并使分布匀称;也可将过量的结果母枝,剪去混在一起芽,作为准备枝。所留结果母枝,以长10-30厘米、成长健壮、充实的为好。
结果母枝的剪留数量,因品系而差别。火柿、鸡心柿等小果型品系,可同时使用由结果母枝顶芽和侧芽抽生的结果枝结果。因此,可短截一一些结果母枝,去除混在一起芽,培养为准备枝,作为第2年的结果母枝,使其交替结果;大果型品类,以及结果母枝顶芽有间断结果能力的品类,则需以顶芽结果为主,间断结果2-3年后,其结果位置外移,应准时回缩修剪,以坚持结果母枝的健壮长势;对内膛枝组,应有缩有放,小心培养,对太高过长的老枝组,应准时回缩,促进下部萌发更新枝;对短而细弱的枝组,应先放后缩,加强枝量,促其复壮。对细弱、下垂、披散的多年生枝,或成长势力明显衰退的结果枝组,可在向上成长的、良好分枝处回缩,抬高枝头角度,复壮长势;对树冠内的焦梢枝和干枯枝,应准时疏除。
(3)应用疯长枝,培养新枝组对树冠内膛抽生的疯长枝,在有成长空间的前提下,可及早摘心或短截,促生分枝,培养为结果枝组,填补树冠的空虚位置;由疯长枝培养的枝组,成长力强,结果能力也强,应小心使用。没有成长空间和着生部位不妥的疯长枝,应及早从基部疏除。
短截准备枝,克服大小年。结果枝结果早先,一般长势变弱,多数不能在结果的当年,再产生结果母枝连年结果。可将结过果的枝条,或1/3的结果母枝进行短截,作为准备枝,使其隔年结果,对克服大小年有显著成效。短截的枝条,应选粗壮而且下部具有侧芽的,方可抽生新枝。
(4)准时更新,坚持健壮树势柿树出现更新枝的年限,比其他果树早,而且小枝的寿命短,结果2-3年后,即能衰弱或死亡,所以应准时进行更新。由于柿树隐芽寿命长而萌发力强,因而可多次更新,以坚持树势经久不衰,延长盛果年限。
对主、侧枝的修剪,既要坚持其从属关系,又要调节其均衡长势;对突出于树冠外围的新梢,应恰当短截,一般可剪去1石左右,以防过度延伸而扰乱树形,过密的可恰当疏除。