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排湿 香菇刚采摘,含水量较高,如包装贮运,须进行排湿处理。①晾晒。鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上，均匀排列。晾晒时间，秋冬菇3~6小时；春菇6~7小时;夏菇1~2小时。②用热风。菇盖向下均匀摊在晒帘上,置于热风回转窑内,在40℃环境中排湿。③用排湿机。排湿后的鲜菇,采用大包装时含水量须在70%~80%,采用小包装时含水量可在80%~90%。
贮藏 将水分达标的鲜香菇,装入筐中,移入1~4摄氏度的冷库存放。启运前,分级、剪柄、过磅,重新回冷库搁置2小时后,即可根据客户要求,按大小两种规格包装。
运输 鲜菇装妥后,要及时启动。在气温低于15℃时,可用普通车运送,否则必须用制冷车(1~3℃)运送。不同的温度条件下,香菇保鲜的时间也各不相同。1℃保鲜18天;6℃时14天;15℃时7天,温度越高保鲜时间越短。
当前，很多地区种植的平菇正值出菇期，受天气、种植技术等因素的影响，黄菇病发生极其普遍，给菇农造成了不少的损失。黄菇病包括细菌性斑点病、细菌性黄腐病和枝霉菌软腐病三种，提醒菇农做好病害的预防。 细菌性斑点病 这种病害一般在高温高湿季节发生，但在近几年的平菇生产中，冬季也时有发生。发病时在平菇子实体的菌...
1095 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
1、金针菇选育技术1.1金针菇的野生驯化育种我国的金针菇资源丰富，东西南北均有分布。要获得优良的野生驯化种，必须采集不同地区、不同树木生长的野生金针菇进行组织或孢子分离，得到尽可能多的野生金针菇菌株，再把这些野生菌株放在相同培养基和相同环境条件下进行栽培，根据菌盖大小、色泽、菌柄粗细、菇蕾多少、绒毛...
1516 菌类 蘑菇种植方法
灰树花常见的生理性病害有很多，下面简单介绍其中的三种：1、不能形成原基或原基形成很慢①、病状：发菌阶段，菌丝长满袋数日后，表面菌丝细弱不见原基形成，菌袋表面形成干黄的厚菌皮，有黄色或棕色的液体，出菇阶段，转入仿生栽培后，60～70天不见原基出现。②、病因：主要病因是菌种过弱或严重老化，培养料质量过差...
2069 菌类病虫害防治 木耳
1、水洗：将滑子菇用流动水洗出滑子菇带的杂物，水洗后放到竹筛上滴去多余的水分。2、杀青：杀青的目的是杀死菇体组织，便于盐分进入。将滑子菇分批少量放在10%的盐开水中，用竹、木器轻轻翻动，水开后经2~3分钟后捞出，一次放入量以菇体浮起刚刚露出水面为宜。3、冷却：将杀青好的滑子菇捞出后放在流动的冷水中冷...
387 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
遗传与变异 何谓遗传?“种瓜得瓜，种豆得豆”，“龙生龙，凤生凤”，物种代代相似的现象即为遗传。何为变异?“一母生九子，九子各有别”，这种子代与亲代之间以及子代相互之间的不同即为变异。遗传和变异是对立统一的一对矛盾，它们相辅相成，...
1343 菌类 蘑菇种植教程
随着蘑菇种植面积的扩大，生产数量的增加，造成上市高峰比较集中，加上蘑菇的货架期比较短，如果不能及时加工，直接导致价格下跌。为了缓解市场供需矛盾，延长商品的货架寿命，提高栽培者的经济效益，蘑菇采摘后，可采用保鲜与盐渍的方法，避过上市高峰，取得理想收益。现介绍如下：一、贮藏保鲜1、低温贮藏保鲜蘑菇采后经...
341 食用菌 蘑菇种植教程
在使用磷化铝防治食用菌病虫害时还需菇农们格外慎重，以免因操作不当造成的意外损失。以下是在使用磷化铝防治虫害需要注意的几点事项： 1、在用磷化铝熏蒸菇房、菇棚时:用药量每个施药点不要超过20片（3克每片）否则易自燃。 2、温度不易超过20度，否则菌棒或子实体由于高温缺氧造成死菇或菌丝体死亡后期污染杂菌...
1752 菌类病虫害图片 食用菌
贮藏适宜条件白灵菌贮藏的适宜温度为-0.5℃～0.5℃。温度过高会加快色变或衰老，甚至腐烂;温度过低又会造成冷害或冻害。贮藏环境的空气湿度以95%～100%为宜。采收要规范当白灵菌菌盖充分展开，孢子未大量释放时采收。要轻采、轻拿、轻装，减少机械碰撞与损伤，用利刀削平菇柄，用毛刷刷净菇体杂物，并剔除畸...
1846 食用菌种植教学 食用菌种植方法
在食用菌栽培过程中，优良母种是食用菌栽培取得好效益的前提，但在实际栽培过程中有些菇农由于引进的母种质量不高，导致产菇量低，甚至造成种植失败。下面介绍几种常见母种的质量鉴定方法。1、平菇。菌丝洁白、浓密、粗壮、生长整齐，不产生色素，菌丝生长较快，在PDA培养基上5～7天长满，气生菌丝旺盛，爬壁力强，有...
1422 食用菌种植教学 食用菌种植方法
随着国内外市场对虫草产品需求的增加，虫草生产方式由小户型、季节性生产的模式逐渐向工厂化、标准化、周年化、规模化生产发展。伴随新技术、新工艺、新设备的研发问世，采用深层培养工艺制备虫草液体菌种已应用于生产中。由于液体菌种具有成本低、生产周期短、菌龄一致、接种简便快捷、便于管理等优点，因而深受虫草栽培者...
1848 食用菌种植技术 食用菌种植方法
平菇亦称鲍菇，是一种食用菌类，可鲜食也可加工成罐头出口，营养极炒丰富。平菇盐水加工，操作简便，易于运输，经济效益较高。 平菇的等级标准(共分2级) 一级菇：色泽灰白，直径3～12厘米，不带菇柄，个别带柄者不超过1厘米。组织细嫩，形态完整，菇伞边沿无严重的皱缩和裂纹，无泥沙或其它杂质，无病虫害，无萎...
1166 蘑菇 食用菌种栽培技术
近年来死菇成为双孢菇生产中一大难题。经过我们的研究试验总结认为持续高温、通气不良、养分不足、用水不当、菌丝老化、酸碱度不适、出菇过密且部位过高、病虫为害、滥用农药等均可导致双孢菇死菇。其防治对策主要有：1、投足培养料。双孢菇的生长发育和任何生物一样，需要有充足的营养基础，要使蘑菇栽培获得高产，避免因...
2747 木耳 食用菌药使用禁忌
据最新一期《营养学进展》刊发的论文，美国宾夕法尼亚州立癌症研究所的研究小组发现，较高的蘑菇消费与较低的癌症风险之间存在关联，特别是乳腺癌，可能表明蘑菇在饮食中的潜在保护作用。科学家表示，每天只要吃18克蘑菇就能将患癌症的风险降低45%。研究小组发现，每天只要吃18克蘑菇就能将患癌症的风险降低45%。...
2692 食用菌相关资料 食用菌种植项目
青霉 青霉是平菇制种和栽培菌床上常见的杂菌，对子实体偶有弱寄生作用，其无性阶段隶属半知菌亚门，青霉属（Penicillium）。 （1）病原特征：青霉菌丝无色，具隔膜，菌初白色，大部分深入基物内，气生菌丝少，呈绒毯状或絮状；分生孢子梗先端呈扫帚状分枝，分生孢子大量堆积时呈青绿色、黄绿色或蓝绿色粉状霉...
1701 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
春季气温升高，食用菌生产易爆发虫害。常见的害虫有菇蝇、菇蚊，均以幼虫危害菌丝体生长，影响菌丝体定植和发菌，且钻蛀子实体引起烂菇，导致杂菌污染，造成危害。防治措施：1. 菇房门口、窗口、通风口设置防虫网，出入随手关门，以防成虫飞入产卵。2. 清除菇房及周围的残菇、烂菇、垃圾以及地面积水，在棚内喷撒石灰...
1353 菌类病虫害防治 食用菌| 留言与评论（共有 0 条评论） |
