草莓（学名：Fragaria × ananassa Duch.）蔷薇科草莓属多年生草本植物，高10～40厘米，茎低于叶或近相等，叶三出，小叶具短柄，倒卵形或菱形，叶柄长2～10厘米，聚伞花序，有花5～15朵，聚合果大，直径达3厘米，花期4～5月，果期6～7月。
草莓原产南美，中国各地均有种植，欧洲等地广为种植。 草莓养份价值高，含充沛的维生素C ，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。
小拱棚种植草莓，植株成长健壮，能提前19-22天成熟，采收期较露地种植延长13天，总产量比露地种植提升17%，其种植技术要点如下：
一、建棚
小拱棚一般可按2个种植畦的宽度（约3m宽）设置。将竹片或木杆的两端分别插入南北两边畦背的外缘，沿畦长偏向每隔0.5m插1根，并在中央畦背—亡恰当埋设立柱支撑，使棚架中央拱起高度为1m，棚长10-20m为宜，以利于放风、管理。棚为南北走向，棚架上覆盖0.06mm厚的聚乙烯薄膜。
二、定值
于7月下旬至8月上旬选有5-6片叶，茎短粗，新根多的匍匐茎苗或新茎苗订植。种植田应选土质肥沃的壤上，每667平方米施优质腐熟圈肥 700-800公斤，并混施过磷酸钙35-50公斤。按行距25cm（每畦栽6行）、株距20cm订植。订植后立刻浇水，最初4-5天，每大浇水1次：缓苗后，有2-3片叶展开时，结合浇水，每667平方米追施尿素7.5-10公斤，以促壮苗和花芽的产生。
三、田间管理
1.12月中旬，土壤封冻前浇足冻水，3-5天后地面稍干时，用0.015mm厚地膜覆盖畦面新苗。将地膜拉紧，与地表紧贴，四周用土压实。地膜卜覆盖麦秸、稻草3cm厚，以保证幼芽安全越冬。
2.次年2月上旬开始扣棚。扣棚过早，苗萌芽后遇寒流易害；过迟会下降草莓早熟增产成效。扣棚前先将畦面地膜上的覆盖物除去，然后将塑料薄膜盖子棚架上，4月中、下旬，当自然温度已能满意草莓成长发育需要时，即可揭棚，以免棚温太高，影响草莓开花结果。
3.扣棚后的1周内要封棚，以促使棚内气柔和地温快速上升，使植株早发芽。待萌芽后，每天晚揭早盖，逐步过渡到早揭晚盖。在草莓萌芽到现蕾期，棚温应抑制在15-20摄氏度；开花结果时应抑制在20-25摄氏度，最高不能超过35摄氏度。待心芽所有拢至膜上，并露出新芽，使地膜所有紧贴地表，继续对根系起呵护作用。草莓进入成长和现蕾期，每667平方米追施磷钾复合肥10-15公斤。要少追或不追氮肥。一般只要土壤不干，就不必灌水，以免湿度过大，酿成秧苗疯长，不利于结果。
四、采收
果实八九分成熟时即可采收，以免棚内因温、湿度过大，酿成烂果。
