樱桃(学名:Cerasus pseudocerasus),是某些李属类植物的统称,包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木,高2~6米,树皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝绿色,无毛或被疏柔毛。冬芽卵形,无毛。 果实能够作为水果食用,外表色泽明艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。 世界上樱桃重要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地,中国重要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等。
樱桃贮藏技术 一、果实入库之前对库房进行消毒处理,消毒剂以CT~高效库房消毒剂为佳,库温应在果实入库之前降至3~4摄氏度。
二、选择八九成熟、果实充分着色且尚未软化的果实采收,采收时.要带果柄。带雨采收及采前3~4天降雨、果园灌水的果实不耐贮藏。采前喷布0.5%氯化钙可提升耐藏性。
采收后的果实可直接在田间装入内衬大樱桃保鲜袋的箱中,每箱装量4~5千克,同时匀称放入CT2号保鲜剂,用量是1包/千克,每包用大头针扎两个透眼。装箱前要剔出病、烂、成熟度过大的果实。装箱后应马上入0摄氏度库并敞开袋口预冷。
三、预冷时间约为10小时,以果温达到0摄氏度时加入黑药4包,小心药包不要直接接触果实,用卫生纸包一下,然后扎紧袋口。
四、管理:在贮藏过程中,库温坚持在0摄氏度,相对湿度坚持在90%~95%。