茉莉花，别名：茉莉，拉丁文名：Jasminum sambac (L.) Ait，木犀科、素馨属直立或攀援灌木，高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛。叶对生，单叶，叶子纸质，圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，两端圆或钝，基部有时微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，细脉在两面常显著，微凸起，除下面脉腋间常具簇毛外，其余无毛；裂片长圆形至近圆形，先端圆或钝。果球形，呈紫黑色。花期5～8月，果期7～9月。茉莉的花极香，为出名的花茶原料及主要的香精原料；花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。
茉莉养殖常用扦插和压条养殖。扦插，4～10月均可进行，以夏天生根最快，剪成熟的一年生枝条10厘米长，去掉下部叶子，插于沙床，60天后生根。压条，选取较长的枝条，于15厘米处，最好在节下部轻轻刻伤，埋入盛沙泥的盆内脏，经常保温，2～3周后生根，2个月后与母株割离成苗。
种植浇水则是关键，盛夏每天早晚浇水，如空气干燥，需喷水加强空气湿度，切忌中年浇水。冬天成长迟缓，抑制浇水。茉莉耐肥，成长期每周施肥1次。种植场所日光要充盈。春天换盆后，要摘心整形。盛花期后，需生剪更新，施1次重肥。
病虫害常出现叶枯病、枯枝病和白绢病，用65%代森锌可湿性粉剂800倍液喷洒。虫害有阖叶蛾、红蜘蛛和介壳虫为害，可用50%杀螟松乳油1000倍液喷杀。
利用茉莉叶色悯绿，花色洁白，香味浓郁，南方多地栽，布置成花坛或做花篱，盆栽时可点缀阳台、窗台和居室。
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