凌波仙子～～水仙，中国水仙花,学名 Narcissus tazetta var.chinensis.别名，天葱、雅蒜、雪中花、姚女花、女史花、凌波仙子、俪兰、配玄、水鲜、水仙。科属，石蒜科、水仙属。
寒冬腊月，水仙花能在一碟清水中，展开青翠的叶子，开出素雅芳香的花朵。点缀在室内几案上，会给人们带来生气和春意。水仙花原产欧洲地中海沿岸，北非、西亚也有。 中国水仙花分布在我国、日本、 朝鲜。中国水仙花在我国的野化分布相当广泛。 中国水仙为多年生单子叶草本植物。有球状蝉茎，由鳞茎盘及肥厚的肉质鳞片组成。鳞茎盘上着生芽，着生在鳞茎球中心的称顶芽，着生在顶芽两侧的称侧芽，全部的芽都布列在一条直线上。小球一般只有叶芽，大、中球的顶芽为混在一起芽或叶芽。 鳞茎盘底部的外围生须根3～7层，根圆柱形，白色，细长，不分枝，长可 达50厘米以上。叶子翠绿色，扁平带状，质软而厚，先端钝圆，面上有层霜粉，叶宽1.5～5厘米，长40～90厘米，每芽有4～9片叶片，叶基有显著的环状突起，是叶子与鳞片的分界处。花枝由叶丛抽出，开花的多为5片叶，或4片叶，叶子多的常不开花。每球一般抽花l一7支，多者可10支以上。伞形花序，有膜质佛焰苞紧包花蕾，通常有5～7朵小花，多者可达10余朵。花被基部联合为筒，裂片6枚，开放时平展如盘。副花冠黄色，浅杯状，端坐盘的中间。雄蕊6枚，雌蕊1个。子房下位，3室，内有胚株多枚。为3倍体，一般不结实。 水仙花约有30种，它的分布中心是地中海沿岸，N.tazetta是水仙属中最广为种植、类型最多的一个种，中国水仙是该种的一个变异。它花被纯白色，副花冠亮黄色至深黄色。 种植变异有： 纸白水仙.鳞茎很强。叶长40～50厘米，宽1．5～2厘米。花翠扁宽，两边有棱，每球有花 l～3枝，小花7～13朵，花被片洁白，长椭圆形。副冠乳黄色，有浓厚香味。这一变异有两个种植品系：其一花被片洁白敞亮，先端恽圆；其二花被片白色较暗，先端筋尖，不及因瓣种美丽。原产欧洲。适栽花坛边缘。 另一变异叫黄球头水仙,花深黄色，花期较晚。适作促成种植。补中国水仙色彩之不足。 其他种水仙：喇叭水仙 鳞茎球形。叶次绿色，阔带形，长20～30厘米，宽1.4一1.6厘米，光滑，具白粉，先端钝。花单生，花大，径约5厘米。副冠5花瓣等长或略长于花瓣。筒先端粗，基部细，向外挺伸似喇叭，边缘皱沼或波状，略向外展。葫果、种子圆形，黑色。 红口水仙又名红水仙、红口、丁香水仙、维眼等。 鳞茎卵圆形。叶长约30厘米，宽0．8～1厘米。花单生，有的l萃2花，花被白色。副冠呈浅杯状，黄色，杯的边缘为橙红色皱边，3雄蕊外伸。本种变异极多。原产法国至希腊地区。我国有种植，适作切花或花坛、草坪、树丛中种植。 明星水仙又名橙黄水仙、星冠水仙。 鳞茎圆形。叶粉绿色，长30～40厘米，宽1厘米。花单生，平伸或下垂，径5厘米。副冠长度为花被片之半。有花被白色、副冠为黄色的，也有花被与副冠统为黄色的。分布在法国至希腊。适作切花或花坛边缘种植。 丁香水仙又称灯心草水仙、长寿花或黄水仙。 鳞茎球小，径2～3厘米。植株也小。叶l一4片，下半部近半圆筒状，上半部上面扁平，叶脊弧形，叶长20～35厘米。L球1葶，每葶2～6朵花，小花高脚碟状，直径约2厘米，花被浓黄色。副冠杯状，浓桶黄色，具浓香。分布在西班牙东部、丹麦、阿尔及利亚等地。可供小瓶插花用，也可提炼香精。 中国水仙现有2个品类：金盏银合：花被纯白色，平展开放，副花冠金黄色，浅杯状。花期2～3月。产于浙江沿海岛屿和福建沿海，也分布于日本九州与本州。现福建漳州和上海祟明有大量种植，远销国外。玉玲班：花变态，重瓣，花瓣格皱，无杯状副花冠。产地同上。 中国水仙需要通过2～3年的栽培才能开花。在秋天9一10月间种植，翌年5月叶片枯黄，6月以鳞茎球形式进入休眠，休眠时期鳞茎球继续进行生理、生化运动。用侧球养殖的，第二年进入休眠后挖球，通过贮藏期，其中大球冬季开花，一般l球l枝花，市售的祟明水仙就是这样。用侧芽养殖的，第二年休眠后挖球，秋天再行栽培，冬天开花，也是l球l技花。从侧球栽培1年(跨2年)的和侧芽栽培2年(跨3年)的球根中，精选大形的优异鳞茎球作种球，秋天进行阉割加工后，再行栽培，精心培养，次年可获得1个形体大、两边具侧球、开多枝花的鳞茎球，即商品球。 水仙成长发育各阶段(如养份成长期、鳞茎膨大期、花芽分化期、开花期)需要区别的环境条件。其根、茎、叶、花各部器官对环境条件的要求也不一致。水仙成长期喜冷凉气候，适温为10～20摄氏度，可耐0摄氏度低温。鳞茎球在春季膨大，干燥后，在高温中(26摄氏度以上)进行花芽分化。通过休眠的球根，在温度高时能够长根，但不发叶，要随温度降低才发叶，至温度约6～10摄氏度时抽花苔。在开花时期，如温度太高，开花不良或萎蔫不开花。在温度恰当的状况下，它喜光照，也较耐阴。对培养开花的球根，长时间的光照能控制叶子生 长，有助花摹伸长，高出叶子。成长时期好肥水，如缺水，则成长欠佳。成长后期需充分干燥，否则影响芽分化。土壤要疏松、膨软、中性或微酸性。 侧球养殖：这是最普通常用的一种养殖办法。储球着生在鳞茎球外的两侧，仅基部与母球相连，很容易自行脱离母体，秋天将其与母球分离，单独栽培，次年形成新球。
侧芽养殖：侧芽是包在鳞茎球内部的芽。只在进行球根阉割时，才随挖出的碎鳞片一起脱离母体，拣出白芽，秋天撤播在苗床上，翌年发生新球。
双鳞片养殖：1个鳞茎球内包含着许多侧芽，有显著可见的，有隐而不见的。但其基本规律是闲两张鳞片1个芽。用带有两个鳞片的鳞茎盘作养殖材料就叫双鳞片养殖。其对策是把鳞茎先放在低温4～10摄氏度处4～8周，然后在常温中把鳞茎盘切小，使每块带有两个鳞片，并将鳞片上端切除留下2厘米作养殖材料，然后用塑料 袋盛含水50％的篮石或含水6％的砂，把养殖材料放入袋中，封闭袋口，置20～28摄氏度温度中黑暗的地方。经2～3月可长出小鳞茎，成球率80～90％。这是近年开始扩展的新办法，四季能够进行，但以4～9月为好。生成的小鳞茎移栽后的成活串高，可达80一100％。
组织培养：用MS养培基，每升附加30克蔗糖与5克的活性炭，用芽尖作外植体，或用具 有双鳞片的茎盘5x10毫米作外植体，PH值5～7;装入20x100毫米的玻璃管中，每管10毫升培养基，经消毒后，每管植入一个外植体，然后在25摄氏度中培养，接种10天后发生小突起，20天后成小球，1 月后转入在含NAA0．1／毫克l／2MS的培养基中，6～8周后有叶、有根，移栽在大田中，可100％ 的成活。用茎尖作外植体的，还有去病毒的作用。 水仙种植有旱地种植、水田种植与无土种植等三种对策。 旱地种植：每年挖球之后，把能够上市出售的大球挑出来，余下的小侧球可立刻栽培。也可留待9一10月栽培。一股认为种得早。发根好，长得好。栽培时，选较大的球用点播法，单行或 宽行栽培。单行栽培时用6x25厘米的株行距，宽行栽培的用6x15厘米株行距，间断种3～4行后，留出35～40厘米的行距，再反复间断下去。旱地种植的，养护较粗放，除施2～3次水肥外，不常浇水。单行栽培地常与农作物间作。 水田种植：种球选择与分级种植：种球选择甚为严格，要求选无病虫害、无损害、外鳞片敞亮光滑、脉纹清晰的作种球，并按球的大小、年龄分三级种植。1年生种植：从2年生种植后的侧球(也叫钻子头)，或从不能作二年生种植的小鳞茎中选出球体坚实、宽厚、直径约3厘米的作种球。用撒播、条播或点播法种植。每亩约栽2、3万株。2年生种植：通过1年生种植后，球成圆锥形，从中选出坚实、顶租、直径约4厘米以上的作种球、种植养护较1年生的过细。每亩约栽8000、l万株。3年生种植：3年生种植也叫商品球种植。是上市出售、供观赏前的最后一年种植，其种植管理极为精细，至为主要。它是从通过2年生种植的球中，选出球形阔、矮，主芽单一，茎盘宽厚、顶端粗大、直径在5厘米以上的球作种球，种前列掉外佣球，并用阉割法除去内侧芽，使每球只图一个中心芽。每亩约栽5000株。 种植要点：耕地溶田：8～9月把土地耕松，然后在田间放水没灌，浸田l一2周后，把水徘干。随后再耕翻5～6次，深度在35厘米以上，使下层土壤熟化、松软，以提升肥力，减少病虫害和杂草，并加强土壤透气性。 施肥作畦：水仙需要大量的有机肥料作底肥。3年生种植，每亩需要有机肥5000～l万千克，恰当拌个别过磷酸钙或钙镁磷肥，约20～50千克，2年生种植用肥量减半，1年生种植的能够更减少些。这些肥料要分几次随翻地翻入土中，使土壤疏松，肥料匀称，然后将土壤表面整平，作成宽120厘米，高40厘米的畦，沟宽约35 ～40厘米。畦面要整齐、疏松，沟底要平滑、坚实，略微倾斜，使流水畅通。 种球阉割：为了使鳞茎球通过最后一次种植后飞跃增大，有利于多开花，需采用种球阉割手术。这项手术的原理与一般植物剥芽一样，是使营养物质集中，主芽成长健壮，翌年能获得一个硕大的鳞茎球。差别的是它的侧芽是包裹在鳞片之内的，不剖开鳞片就无法去掉侧芽。阉割的技术难度较大，操作时.要泾涓分明，既要去除所有侧芽，又不能伤及主芽及鳞茎盘。侧芽居于主芽扁平叶面的两侧，阉割时，首 先对准阅芽着生的部位，然后用左手拇指与食指捏住鳞茎盘，再用右手操刀阉割。阉割刀宽约1．5厘米，刀口在先端为回头形。阉割时，挖口宜小，如果误伤了鳞茎盘与主芽时，球就无用，应扔掉之。加发现内部鳞片有黑褐色斑驳者，也应扔掉不用。 种球消毒：栽培前用40％的福尔马林100倍液浸球5分钟；或用0．1％的升汞水浸球半小时消毒。如有瞒存在，可用0．1％的三氯杀螨醇浸种10分钟。 栽培：漳州10月下旬栽培，上海多在9月底～10月上旬栽培。由于水仙叶子是向两例伸展的，因此采用的株距较小、行距较大，3年生种植用15x 40厘米的株行距，2年生种植用12x 35厘米的株行距。栽培时.要逐一审查叶子的着生偏向，按未来叶子一致向行间伸展的要求栽培，以使有丰富的空间。为使鳞茎坚实，宜深植。L、2年生种植，深约8～10厘米，3年生种植，深约5厘米。种后覆盖薄土，并立刻在栽培行上施腐熟肥水。种后清除沟中泥块，拉平畦面，并立刻港水满沟。次日把水诽干，待泥粘而不成浆时，整修沟底与沟边并予夯实，以减少水份渗透，使流水畅通。修沟之后，在畦面盖稻草，3年生者覆草 宜厚，约5厘米，l、2年生者，覆草可薄些。覆草时，使稻草根伸向畦两侧沟中，梢在畦中重叠相接。栽培结束后放水，初期水深约8一10厘米，l周后加深到15～20厘米，水面维持在球的下方，使球在土中，根在水中。深达沟水中，根梢在畦头的中间重叠相接。初期沟水深约8一10厘米，l周后再加深到15～20厘米，水面维持在鳞茎球下方，使根在水中，球在土中。 养护：水仙由栽培到挖球，需要在田间成长6～7个月。要长成一个梦想的鳞茎，除上述基础工作外，重要依靠养护。
灌水：沟中经常要有流水，水的深度与成长期、季节、天气有关，花农有"北风多水，西南少水，雨天诽水，晴天保水"的原则。一般天寒时，水宜深；天暖时，水宜浅;成长初期，水深维持在畦高的3/5处，使水接近鳞茎球基部。2月下旬，植株已高大，水位可略下降，晴天水深为畦高的l/3，如遇雨天，要下降水位，不使水淹没鳞茎球。在4月下旬一5月，要彻底去掉拦水坝，排干沟水，直至挖球。
追肥：水仙好肥。在发芽后开始追肥，3年生种植，追肥宜勤，隔7天施1次，2年生种植，每隔lo天1次，1年生种植半月施1次。上海天寒，为提升水仙的耐寒力，在入冬前要施1次磷钾肥。1月停肥，2月下旬至4月中旬继续追肥，以磷钾肥为主，5月停肥、晒田。 剥芽与摘花：阉割鳞茎球时，如有末除尽的侧芽萌发，应及早进行l一2次拔芽工作，以补阉割不尽之弊田间栽培的水仙12月下旬一3月开花，为使养料集中到鳞茎球的成长上去，应予摘花。为充分应用花材，在花茎伸长至20厘米时可剪作切花出售。 防寒：水仙虽耐一定的低温，但也伯浓霜与严寒。偶现浓霜时，要在日出之前喷水洗霜，以免为害水仙叶子。对于低于～2摄氏度的天气，应有防寒方法。较暖地区可栽风障，上海地区可用薄膜防寒。 10月份，自然界温度逐渐下降，水仙花芽分化发育已完备，开始进入分级包装上市销售阶段。水仙用竹篓包装。鳞茎球的等级是以装进篓的球数而定的，一篓装进20只球的，为20庄，属最佳级；依次而下，装进30、40、 50、60只球的，分别称之为30庄、40庄、50庄、60庄。现在常合四篓的球数，装进一个大篓中。 近年包装又有所革新，采用精美的纸盒包装，盒外印有水仙图案，既悦目、又清洁。特级的1盒2球。 水仙的严重虫害是: 刺足根瞒，它养殖快，危害期长，因此要在栽培前将它彻底消灭。有用对策是用三氯杀蛹醇1000倍液浸球半小时；水槽休闲时，将水灌满槽，用薄膜覆盖日晒，也是消毒的好对策。此外有水仙蝇，它产卵于土壤，孵出的幼虫侵入球体，使鳞茎球腐烂变黑。水仙的重要病害是大褐斑病，自3月份开始，每lO天用百菌清喷1次，可控制其蔓延。线虫病也较严重，在栽培前用50摄氏度温水浸球，能收到部分成效。至于病毒导致的斑叶病，至今尚无防治和治疗措施。最基本办法是用茎尖培养的脱毒苗栽培。 中国水仙花形美，昧香，在球根花卉中，是最有出口创汇前途的一种。但是某些性状尚需继续革新，才能巩固在国际上的地位和发展在庭园中的使用。 育种办法，可采用引种、选种、品类间杂交和种问远缘杂交等法。中国水仙虽为三倍体，却偶有能结实者。故与喇叭水仙等大花种杂交，还是有可能获得种间杂种，集香花、多花和大花、晚花等双亲优点于一身的。其它，还可用辐射育种、人工诱导多倍体等手段，从多种途径来获得所需要的优异品系。中国水仙的组织培养技术，国内业已掌握，只须育成一些优良种苗，即可快速大量繁殖、推广。 水仙花素雅清香，只需一碟清水、几粒石子，就于寒冬萌翠吐芳，因此，家家户户都喜欢用它作"岁朝清供"的年花。水仙花耐寒性强，在早春万物尚未复苏之时开花，在温暖地带可敬植在草地、树坛、景物边 缘或布置花坛。我国种植的漳州水仙，因球大、花多等优点而闻名世界，销售遍及全国并行销国际市场；祟明水仙虽球形较小，但因开花逢时，并可加工拼合造形，也可销售国际市场。此外，水仙有药用价值，其花还可提取香精，为高级香精的原料。
