猕猴桃（Actinidia chinensis Planch），也称神奇果，狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、杨汤梨等，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是.因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养物质充足，风味鲜美的水果。
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被形容为草莓、香蕉、菠萝三者的混在一起。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有充沛的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。 秦岭北麓是中国猕猴桃资源最充足的地区，民间人工种植的历史达一千多年。 近年来猕猴桃栽培愈渐成为农民增收，农业增效的支柱产业。随着猕猴桃种植面积逐年加强，怎样提升果园的经济效益，应采取的管理技术又有哪些？已成为果农最为关心的问题。
在猕猴桃花芽分化时期，要谨防不适宜的自然要素，影响最大的就是温度。在初冬忽然降温与早春的倒春寒前，能够用喷水加“护树将军”喷涂树干和枝枝保温。消毒防霜冻，阻碍越冬病毒着落于树体繁衍，恢复果树生命指挥系统早苏醒，保花保果，亦可与各类农药混配。
整形修剪是猕猴桃优质丰产的关键技术，猕猴桃的合理树形为单主干双主蔓形，须用主疏剪和短剪相结合的对策进行冬剪，对先年结果母蔓回缩更新，并疏除病虫枝、枯枝及多余枝，留取强旺结果母蔓。修剪伤口用呵护剂油质软膏“愈伤防腐膜”准时封闭，消毒防病，促使伤口愈合，恢复树势。同时在猕猴桃成长期采取环割配套促花王促控技术，只需在环割口涂抹 “促花王2号”即可。促花王2号阳离子进入树体内，促进成长机能向生殖机能转化，抑制枝条疯狂旺长，提供花芽分化和结果所需的大量营养物质，促使花芽分化和果实发育，保花保果壮果一次性完成。
猕猴桃对肥水要求较高，需大量肥水。要重施底肥，辅施追肥的同时，在开花前、幼果期、果实膨大期各喷1次“瓜果壮蒂灵”， 满意果实成长发育的生理需求，加大营养物质供应，提升果实膨大活力，加粗果蒂防落果，保果壮果，安全卫生无副作用。果实采收前3—4天，全面打一次“新高脂膜”防病防腐，以减少贮藏过程中果实腐烂，隔阻污染。
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