百合，学名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物，原产于中国，重要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，环球已发现有至少120个品系，其中55种产于中国。近年更有不少通过人工杂交而出现的新品类，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含充溢淀粉，可食，亦作药用。
百合种植：从温室生产到采后处理
浇水
订植后为避免土壤干燥应浇足几次水，并使种球和种球上的根系与土壤充分地结合。应小心检查！
由于茎生根是在土壤的上层位置发育，应使这一些坚持湿润。然而，也应防止水分过量，这样会影响到对根部氧气的供应，从而对根系酿成负面影响，同时加强了由腐霉菌导致根腐病的危险。供水量的多少取决于：
土壤的类型：沙质土壤保水力和毛细作用差，不如粘土质土壤。
温室气候：高温低湿将加强植株的蒸发。
品系：叶子的多影响到蒸发量的区别。
植株的发育状况：差别的成长阶段影响到蒸发量多少。
土壤中的盐份含量：盐份含量高会下降植株对水分的汲取，应坚持土壤的湿润。在栽培前需先浇足够的水分。
营养物质
在干燥的阶段，每天水分的供应量应在8～9升每平方米。检查浇水量是否正确的一个较好的办法是，用手紧捏一把土，如果几乎不能挤出水来，这样的水分含量叫为适合。同时.要经常检查灌溉系统的供水是否匀称。
最佳的浇水时间是在上午的早些时候，这样到晚上时植株已经干燥了。如果有必要可打开加热系统或通风系统以避免灰霉菌的侵染。
在栽培后前三周使根系得到适合的发育是非常主要的（应防止土壤中的盐份可能酿成根部的伤害）。这也就是为什么在栽培后头三周不能如表2（这是一个每周施肥安排，表中的肥料每周交替利用）所示应用硝酸钙和硝酸钾。如果植株的下半个别有发黄的征象，可在每100平方米土壤中利用0.15 到 0.20千克硫酸镁。
表 2
所用肥料 成分每100平方米用量
硝酸钙Ca(No3 )2 15.5% 氮 + 26.3% 氧化钙 1千克
硝酸钾KNO3 13.7% 氮+ 46.2 % 氧化钾 1千克
杂草的抑制只有在非常必要的时候才能应用化学锄草剂。最好是人工锄草或在栽培前进行土壤消毒（蒸汽消毒、水淹消毒、日光消毒等）避免杂草的成长。在应用锄草剂之前，有必要先进行小规模的实验，来检查该锄草剂是否会对植株酿成伤害。
在植株长出地表但叶子尚未展开时，温室内外的小草可利用喷洒苯嗪草酮的办法来进行抑制。如果长出的是牧草的话，则可利用氟吡甲禾灵。在植株干燥时进行喷洒，药品的剂量应当利用精确，最好在夜幕降临时进行，并在第二天早上利用喷淋系统对植株进行淋洗，以避免药品在植株上的残留。因为锄草剂药效较长的关系，在利用时应小心以下几点：在同一地点每年最多只能利用两次；每次利用时应在局部进行；防止对下一茬作物酿成损害。植株管理
经常性地检查作物的成长状况以及土壤的状况是栽培的要点。应堤防的个别方面有：
土壤方面：是否有干燥的区域，电导值，土壤结构，杂草的成长和土壤温度。
作物方面：成长的阶段，颜色，蚜虫，叶线虫，蓟马，灰霉菌，腐霉菌，丝核菌和疫霉菌。
温室方面：气候情况，植株的支撑。温室温度
发育良好的根系对于获得高质量的产品是极为主要的。请堤防，我们推荐最佳的生根温度应为12～13°C，应在整个植株成长周期的头三分之一阶段或至少到茎生根出现为止。前期低的生根温度会使整个成长周期延长，但温度高于15°C将会使作物的品质降低。亚洲杂交型和LA杂交型为了获得百合最佳的产品质量，在植株剩余的成长阶段应将白天/夜间温度维持在14/12°C。白天时，日光的照射可能会使温度升高到20°C，甚至25°C，在晚上则可能下降到8～10°C（小心不能太潮湿），这类状况是能够接受的。如果种植的品类较矮或植株要渡过光照差的成长阶段，为了使茎增长或避免落蕾，我们能够把温度在14°C/15°C的基础上降低1～1.5°C。
东方杂交型
在生根阶段后，最佳的白天/夜间温室温度为16/14°C。应小心，因为太日光的影响而使温度达到20～22°C，甚至25°C是能够接受的。温度低于15°C可能会引起落蕾和叶子发黄。
铁炮杂交型
对于该类型的百合，生根阶段后温室最佳的白天/夜间温度为15/13°C。由于太阳的影响温度达到20～22°C是能够接受的。
在光照差的阶段时，可将温室的温度下降1～1.5°C。
应维持白天和夜间的温度不要低于14°C，否则可能会出现变色以及花苞开裂的征象。
LO，OT和OA杂交型
对于这些新杂交类型百合的最佳温室温度，目前还缺少足够的经验。我们预期最佳的白天/夜间温度，对于LO和OT杂交型为16/14°C，OA杂交型为14/12°C。总之，在晚秋、冬天和早春要维持上述的温室温度通常是不难的。然而在夏天的几个月份里则恰恰相反。从种植前到栽培过程中，都有必要进行通风、遮荫、浇灌冷水等办法来达到所推荐的温度。温度高会酿成茎长度的下降以及花苞数的减少。
相对湿度
适宜的相对湿度是在70% ～ 80%之间。主要的是要防止相对湿度大幅度地波动，任何变化都应逐步地出现。迅速的变化对植株的成长酿成压迫，在个别敏感的品系中会引起叶烧征象的出现。可使用遮荫、通风以及喷淋等办法来预防上述问题的出现。
在白天温度非常高或很低（冰冻），室外相对湿度也非常低的天气条件下，忽然进行通风是不可取的办法。最好在清晨室外相对湿度较高时开始进行。白天温室室内相对湿度低时大量地浇水也不是不错的办法，在这类条件下，最好的浇水时间也是在清晨。
在温暖、光照少、无风或潮湿的气候条件下，相对湿度通常非常高，我们需采取个别办法来下降相对湿度，一般可采用同时加入和通风的办法来进行。
通风
通风是抑制温度和下降相对湿度非常主要的办法。在这里要强调的一点是，不要让温室中的相对湿度降低的过快。
相对湿度变化的过快会导致叶烧征象的产生，从而使产品的品质降低。
遮荫
遮荫网的利用可调节温室中的温度、相对湿度和光照量。在光照强的月份中，即使进行通风温室中的温度也会急剧上升。在此类状况下就有必要利用遮荫网来避免作物品质的降低。在夏天光照强的时候，栽培户可对亚洲杂交型百合进行50%的遮荫，对东方杂交型百合进行75%的遮荫。二氧化碳
二氧化碳对百合的成长和开花都有积极的影响。在种植全部类型的百合时，尽量使温室中的二氧化碳浓度达到800到1000 ppm。
温室种植时间
很难准确地给出百合从定值到开花所需的时间，因为它取决于以下几个要素：种植的类型、一年中种植的时间、种球的冷处理状况和温室中的温度。
在同一类型的百合中，差别的种植品系之间也存在着种植时间的差异，所以，在此我们给出了一个时间范围。而且，以下的数据是基于在种植的初期给植株供给了最佳的白天/夜间温度。然而，在夏天这最佳温度是无法达到的。
类别温室生产所需的天数
春天 夏天 秋天/冬天
东方杂交型 80 ～ 115 75 ～ 100 80 ～112
亚洲杂交型 70 ～ 90 60 ～ 75 65～90
铁炮杂交型 75 ～ 11070 ～ 100 70 ～ 95
LA杂交型 75 ～ 90 70 ～ 80 75 ～ 90
LO*杂交型 70 ～105 60 ～ 90 70 ～ 100
OT*杂交型 70 ～ 105 60 ～ 90 70 ～ 100
OA*杂交型 70 ～ 105 60 ～90 70 ～ 100
带*的表示对该类别还缺乏足够的实际经验。
开花和收获
为了使最终的消费者可以得到满足的产品，在百合足够成熟并无过分成熟时进行采收是致关主要的。对于有10个花苞或以上的花茎，必需至少有3个花苞开始着色才能采收。对于有5～10个花苞的花茎，必需至少有2个花苞开始着色才能采收。对于5个花苞以下的花茎，务必至少有1个花苞开始着色才能采收。采收的太早，会引起将来花的颜色变浅，有些花苞不能开放。采收的过熟，既有多个花苞已开放，会导致在采后处理以及运送时的问题，如花粉酿成的污点、花瓣的损害、以及开放的花苞会释放出乙烯气体等。如果有必要，可将开放的花苞剪掉。
最好是在早上对百合进行采收，以减少植株的干燥，同时也是相同的起因，采收后在温室中摆放的时间应严格抑制在最多30分钟。储藏、分级和扎束
采收后，应将花立即放在温度设置为2～3°C的冷库中。当植株的温度也降到2～3°C时，便可拿出来进行分级。
按照花苞的数量、茎的长度、坚硬程度以及叶子和花苞是否有损害进行分级。然后能够扎束，将茎基部10厘米的叶子除去。扎束后，茎末端切齐并放入水中。最后一步是套袋，这是为了呵护花苞和叶子不受伤害。
储藏
扎束后，将百合放入水中并置于冷库。在摆放亚洲杂交型百合的水中可加入保鲜剂，如硫代硫酸银+赤霉素。硫代硫酸银对另外类型的百合有副作用。
如果外界的温度较高，建议利用预冷过的水来摆放百合，以避免植株成熟的过快。在2～3°C的条件下进行处理最少2小时或最多48小时。如果无法持续处理4个小时，则应至少维持2个小时，这对早先植株在运送途中质量的坚持是有好处的，而且可下降对乙烯的敏感程度。该溶液最多可应用1个星期，直到它们变浑浊为止。
当百合吸足水分后，它们可不必放入水中在冷库储藏，但最好还是放在干净的水中。
最佳储藏切花百合的温度是1～2°C（我们建议2～3°C是为了防止因为制冷设备差，温度低于0°C而酿成的冻害）。摆放的时间越短越好。大家知道东方杂交型中“注视星空”这个品类，如果收获时温室中的温度在30°C或更高，然后储藏在2～3°C的冷库里，该品类将来在花瓣的外侧会发生棕色的斑点。所以，对该品系的储藏应至少为4°C。
运送
在运送前，百合被装在四周有孔的箱子中，以避免开放的花所形成的乙烯的积累。
乙烯气体会加快植株的成熟，使花苞下垂，脱落，并减少花瓶期。
在装箱时小心茎应坚持干燥，这是为了避免真菌的成长。运送时也应在低温下进行，最好是冷藏车（温度设定在2～3°C），这样可避免花苞的发育以及乙烯所带来的影响。
当百合到达批发商或零售商那里，茎基部被再次切除，放入清水并在温度为2～5°C条件下存放。
